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楽しいキッチン

「美味しい」って言われると幸せ♪

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◆2008.06.19(木)◆

ご飯│posted at 09:28:07

　牛＆鶏カレー【記事編集】

スレッド：+おうちでごはん+　ジャンル：グルメ

昨日のご飯はいたって普通！
市販のカレールーにガラムマサラなどのスパイスを足して「カレー」を作りました。

またまたちゃこちゃんのブログで美味しそうなカレー画像を見たので影響を受けました（笑）
・・・と言っても　私のはごく普通のカレーなんだけどね。
肉類のストックが少なくて　鶏肉と牛肉を一緒に入れてしまいました。（強引）
後は間違ってダブって買ってしまった茄子も投入。

ご飯はターメリックライスですが・・・今回はちょっと失敗してしまいました。
ターメリックが　ドサッと入ってしまったのです。（泣）
なのでとっても濃い色のターメリックライスができてしまいました。
ご飯もなんかパサついてる感じがします。
次からは気をつけよう！！
そうそう気をつけると言えば・・・昨日の息子の保育園の給食がカレーだったんですよ。（驚）
「さあ！カレーだよ！」って出したら
「保育園と同じだ～」って笑顔で言う息子。
慌てて給食表を見ると確かにこの日はカレーでした。（汗）
子供が昼何を食べてるかしっかりチェックしないとダメですね。

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◆2008.06.17(火)◆

ご飯│posted at 20:53:15

　ブタ肉とホタテ【記事編集】

スレッド：+おうちでごはん+　ジャンル：グルメ

日曜日（父の日）は手作りお菓子と塩昆布の詰め合わせを持って　旦那の実家へ行ってきました。
月曜日は私の父のところへ行って　居酒屋で一緒にお酒を飲んできました。
今年の父の日はちゃんと両方の親を大切にできたかな～って思います。
また来年も頑張らなくちゃ！！
そんなこんなで・・・ブログ更新まで手がまわりませんでした。

今日の晩御飯。

「ブタのマヨマスタード焼き」
一度フライパンでソテーしてからマヨとマスタードを塗って　オーブンのグリル機能で焼きました。
余分な油も落ちて　ちょっとヘルシーかな？

「ホタテとニラの中華炒め」
片栗粉をまぶしたホタテを焼いて　ニラと人参を加えてオイスターソースとお酒で味つけ♪
オイスターソースで中華風に　後は味噌汁だけですが　結構お腹いっぱいになってしまいました。

最近お気に入りの服♪
ユニクロの「ブラトップ」１５００円！　久々にユニクロ商品を購入しました。
１枚買って　気に入ってリピート買いしてしまいました。
ちょっと薄着になると　二の腕が気になりますね・・・せっかくお気に入りの服をみつけたから
二の腕の引き締めも　ちょっと頑張らなくちゃな～！！

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＊＊　焼きたてをどうぞ　＊＊も更新しました。
またお暇なときに覗きに行ってやってくださいね。

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◆2008.06.14(土)◆

ご飯│posted at 23:34:10

　メインのない和食【記事編集】

スレッド：+おうちでごはん+　ジャンル：グルメ

今日の夕食は「和食」
やっぱりダイエットには和食だよね～って感じで・・・和食と言えば「魚」を連想する私。
魚はなるべく当日に買いにいくようにしてるのですが
今日は息子の調子がいまいちで　昼過ぎには吐いちゃって・・・買い物どころじゃなくなってしまいました。
冷蔵庫にあるもので・・・なんとなくメインのない献立になってしまいました。

全体的にはこんな感じ。
結果とってもヘルシーな夕食になったので　結果オーライな感じです。

「きざみ昆布とべーコンの炒め煮」
材料が限られてる時は　こういう乾物が役に立ちますね。

「こんにゃくのピリカラオカカ和え」
こんにゃくはダイエットには最適の材料ですよね～。

何日か前にイカを買ってきて裁いて冷凍しておいたイカを使って「イカと大根の煮物」

「ひじきとうす揚げとこんにゃくの炊きこみご飯」
あるものをぶち込んだような炊きこみご飯（笑）
私炊き込みご飯や混ぜご飯とか大好きで　多分おかずがなくてもこれだけで満足しちゃうかもしれません。
でも旦那はそうはいかないので　おかずも用意します。（当たり前ですね）

買い物しなくても　なんとかなるものですね～♪
でも明日は買い物行かなくちゃ・・・

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◆2008.06.13(金)◆

ご飯│posted at 22:49:54

　初！鶏ちゃん焼き【記事編集】

スレッド：+おうちでごはん+　ジャンル：グルメ

最近　とっても興味のある「名古屋の味」
八丁味噌も買って　時々使ってるんだけど・・・まだまだレパートリーが少なくて(+_+)
そんな時　ちゃこちゃんがクックパッドに

ピリ辛　鶏ちゃん焼 by chakoちゃんをアップしてくれたので早速作ってみることにしました。
キャベツ１/２個分　ニラにもやし・・・野菜たっぷりだしダイエットにも良いかな～って思って暑いけど鍋にしました。

買い物に出る際　もやしを買い忘れてしまって　残念ながらレシピに載っていたもやしは今回はなし・・・
その代わりニラを２束入れちゃいました。

タレの砂糖はカロリー０のラカントを使用したので　きっとダイエット中でも問題なしで食べれそう♪
鶏もも肉にしっかりタレをからめてルクのセンセに山盛り（笑）
蓋閉まるかな？と心配したものの最初は隙間が開いていたけどだんだんしんなりとおさまってきました。

びっくりするくらい野菜から水分がでて（全く水を加えてないのに）しんなり・・・良い感じ。
なんとなく椎茸とエリンギを追加しちゃいました。
本当にこれにキャベツ半玉入ってるのでしょうか？これは本当に野菜がたっぷり食べれます。

とっても美味しい「鶏ちゃん焼き」ができあがりました。
これはきっと名古屋育ちのお義母さんも喜んでくれる味だと思います。
同居したら一緒に　この鶏ちゃん焼きを食べたいな～♪

ちゃこちゃんは　最後にきしめんを入れていたけど
きしめんが売ってなかったので　普通のうどんです。
本当は当日に食べたかったけど　絶対食べすぎになるので　次の日の晩御飯にしちゃいました。

卵も落として・・・鍋の後の雑炊やうどんなど・・・〆を次の日に回すのは辛いけど
ダイエット中なので　仕方ないです。

ちゃこちゃん！！とっても美味しいレシピ紹介してくれてありがとう！！

　

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◆2008.06.12(木)◆

ご飯│posted at 22:36:53

　ビリーの成果【記事編集】

スレッド：+おうちでごはん+　ジャンル：グルメ

ビリーへ再入隊して早２週間・・・最初の１週間は全く変化がなかったのですが
ここへ来て少しずつ成果が出てきました。
体重－１ｋｇ（これはまだまだ減ってほしいところ）
体脂肪率－３％（さすがビリー！！って感じです。）
去年もそうだったけど　体脂肪から減るんだよね・・・
体が少しずつ変化してきてるのかもしれません。
気長に頑張るのだ～！！

そんな　我が家の晩御飯

コロッケです。
ちゃこちゃんのコロコロしたかわいいコロッケを見て　急にコロッケが食べたくなって　作りました。
私のは普通の形・・・私はあまり普段コロッケは作らない人です。
買った方が早いし美味しいかと思っていました。
でもちゃこちゃんが家で作るコロッケはたくさん食べれると言っていたので何年かぶりに手作りしました。
手間を考えたら買ったほうが早いと思うけどやっぱり味で見ると　手作りの方が美味しいね♪
たまには　コロッケ手作りしちゃおうかな・・・
次回はちゃこちゃんみたいに　コロコロのコロッケを作りたいです。
それから　とんかつみたいにまた揚げないコロッケって言うのも挑戦してみたいな♪

「イカの漬け焼きオクラかけ」イカを生姜醤油に漬け込んで焼いて・・・オクラも加えました。

「茄子と豚肉のガーリック炒め」
これはてんきち母ちゃんのレシピから参照♪てんきち母ちゃんのレシピはどれも美味しいね～☆

本当はメインは魚の予定だったんだけど・・・私の独断と偏見でコロッケになっちゃってちょっとカロリーオーバーかな？
なのでこの日は　ビリーを２セット頑張りました。（昼に１セット夜に１セット）
クタクタです。

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◆2008.06.11(水)◆

ご飯│posted at 15:05:31

　うなぎ大好き♪ 【記事編集】

スレッド：+おうちでごはん+　ジャンル：グルメ

昨日の夜はお義父さんの誕生日。
私は朝から　お義父さんのために「バースデイケーキ」の作成でした。
お義父さんへのケーキの画像は＊＊　焼きたてをどうぞ　＊＊に掲載中。
夜はしゃぶしゃぶの食べ放題に行ってきました。
ケーキもしゃぶしゃぶもとても喜んでくれたので　良い誕生日になったと思います。
旦那や子供の誕生日以外にバースデイケーキを作ったのは初めて・・・
美味しくできてよかった～（*^_^*）

これはいつの晩御飯か忘れちゃったけど最近の晩御飯です。
私の大好物でもある「うなぎ」です。
私は子供の頃　母の買い物へついていくといつもうなぎコーナーまでダッシュしておねだりしてました。
でも私の姉がうなぎが嫌いなので　めったに食卓に上がることはなかったな・・・
就職して給料日にはうな重を食べに友達を誘って行くのが日課になってましたよ。

まだまだうなぎはスーパーでもちょっと高め・・・絶対中国産は買いたくないので　国産にこだわっています。
普段は一人１尾をたっぷり盛るのですが　ダイエット中なので　大きめのうなぎを２人で分けて食べました。
（息子はまだこの味（小骨）はダメみたいだったので別メニュー）
山椒は私は苦手なので旦那にだけかけてあげました♪

相変わらずランチはパスタ。

カニトマトクリーム（生協さん）と梅パスタです。
この間食べた梅パスタが結構好きになってしまって　また作ってしまいました。
今回も梅干を追加して　さらに鰹節もプラス（*^_^*）
これまたさらに美味しくなりました。
カニトマトクリームは生協さんで購入したもの。これ結構美味しいのでいつも注文しています。
両方とも和えるだけ（笑）
とってもお手軽なランチです。

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◆2008.06.10(火)◆

ご飯│posted at 11:18:09

　ダイエットでもご馳走日【記事編集】

スレッド：+おうちでごはん+　ジャンル：グルメ

日曜日は我が家恒例の「ご馳走日」
旦那に「一週間お疲れ様でした。」と旦那の好物を作る日。
でも今回はダイエット真っ最中！！（もちろん旦那もかなり本気モード）
しばらくご馳走はなしでいいかな～って思っていたんだけど　多分旦那は期待してると思うので
さりげなく聞いてみたら・・・やっぱり食べたそう(+_+)

旦那の好物は結構カロリーが高いものばかりなので　ダイエットには不向きなんですよね。
なんか今週は旦那のお店も忙しくて　大変そうだったので　ここはしっかり好物を！と思い
「とんかつ」に決定！！
でも揚げないとんかつね♪
ビストロのレシピから揚げないとんかつをチョイス！
オーブンのグリル機能で　簡単にできちゃいます。

パン粉に大さじ２くらいの油を入れてレンジでチンしたのを衣にするだけなんだけど
出来上がりは揚げたやつと変らないでしょ～♪
サクサクで美味しかったよ～(^_-)-☆

後は焼きナスと味噌汁とサラダだけ・・・
旦那もとっても満足そうでした。

日曜は出産時のママ友との「定例会」がありました。
お昼は予定通り　「手巻き寿司」
息子はお刺身食べれるので　大喜び♪もちろんお刺身系食べれない子もいるのでウインナーとか卵とかカニカマとか♪
いっぱい食べていっぱいおしゃべりしてとっても楽しかったです。