楽しいキッチン

前日の日記「ガトーショコラ風ケーキ」の続きになります。

旦那が帰宅後　しっかり晩御飯も食べたのに
食後すぐにもかかわらず　「食べる！」って言ったのですぐ取り分けてあげました。



無造作にスプーンで取り分けて（笑）生クリームをトッピング♪
夕食の後だし　このくらいで良いかと思っていたのに
「おかわり！！」って＼(◎o◎)／！



結局息子と二人でこんなに食べてしまいました。
（汚い画像で申し訳ない。）
２１ｃｍの型なのにな〜

しっとりしたとこが美味しいと大絶賛！！
こんなに食べられちゃうと・・・
ダイエット中だし・・・チョコだし・・・絶対ダメ！！って思っていたのに我慢しきれず
一口だけ食べちゃいました。（笑）（本当一口ね♪）
これはリピ決定です（*^_^*）
ダイエット成功したら　必ず作るぞ〜って誓ってしまいました。



前日のケーキの続きでもあるので・・・夕食画像はまた後日。



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今日もメラちゃんを使いたくて　夕方からケーキ作り♪
「ガトーショコラ風チョコレートケーキ」を焼きました。
小麦粉を使わないでアーモンドプードルを使用するケーキです。
砂糖もパルスイートでカロリーを少しオフに・・・



メラちゃんが頑張ってる間に　チョコをレンジで溶かして・・・その他計量も・・・



最終的に出来上がった生地♪
これを型に流して焼くだけ〜（ちょ〜簡単（*^_^*））



１７０度で３５分くらいかな？
焼きあがってから冷ましてる途中。
しっかり冷めたらこれに　粉糖をかけて出来上がり。

パルスイートでカロリーを少し抑えてるものの　チョコレートが入ってるのでもちろん私は食べれません。（泣）
まだまだダイエット現在進行形です。

参考にしたレシピは

　多佳子さんの本で私なりに少々レシピをアレンジしてるけど　きっと美味しく出来たはず・・・まだ旦那が帰ってないので　わからないけどね〜♪



粉糖たっぷりだから　結局カロリーは高いかな？（笑）
このままスプーンで食べるのもいいですね。




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初めて「ティラミス」を作りました。
スタンドミキサーもフル活用（*^_^*）ここんところ毎日使ってるかも〜
まずはビスキュイというのを作って・・・コーヒーに浸しました♪
余ったのはそのままラムカンに・・・ちょっとしたおやつです。




フワフワのビスキュイ。
実は名前は知ってたけど　これも作ったのは初めて・・・



ココアパウダーをかけて・・・出来上がり♪
ＷＥＣＫも久々の登場。


ちょっと大きなティラミスも作ったよ〜（*^_^*）
でもせっかく作ったけど私は味見の一口だけ（泣）
ダイエット中・・・頑張ってます。
食べれないけど　作るだけでも楽しいし〜息子も旦那もニコニコだし・・・いいとしましょう。
（と・・・自分に言い聞かせてます。）

美味しかったけどちょっとティラミスとしてはゆるかったような気もするので　少し改良してまた美味しいティラミスを作るぞ〜(^^)




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今日はクリスマスイヴ♪
みなさんは素敵イヴをすごされていますか？
我が家はいたって普通の日常とほとんどかわらないかも（笑）
この間ポチッたプレゼントも　クリスマスには間に合わなくて・・・２７日あたり届く予定なので
テンション下がっちゃいました（笑）
クリスマスケーキもあれで作ってみたかったのですが　残念です。
とりあえず　いつも通り電動ミキサーでケーキを焼きました。
シフォンケーキ型で　「ガトーショコラ風シフォン」です。




　　今回参考にした本です。

私が今まで作っていたやり方とは違う作り方が載っていてちょっとおもしろかったです。
今回１７ｃｍの型を使ったのですが　思ったより膨らまなかったので
ちょっと寂しい感じのシフォンになりました。




でも息子は　旦那の帰宅を待たずに「食べる食べる！！」と騒ぐので
少し切ってあげたら　止まらなくなって（笑）



こんなに食べてしまいました。

しっとりフワフワ♪
全然　美味しいシフォンケーキでした。
これは　なかなかいい本ですね〜（*^_^*）
本当にタイトル通りの「しっとり」したシフォンが焼けますよ！！

クリスマスプレゼントの「メランジュール・ロボ」が届いたら　また何か焼いた見ようかな♪





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昨日は娘と私の母が遊びに来てくれました。
娘はお友達の誕生日プレゼントに「手作りチョコ」のリクエストをされたらしく・・・
毎年バレンタインに「友チョコ」で私チョコを　私のところに来て作っているのですが
お友達から「バレンタインのチョコが美味しかったから」って言われたらしいです。
私も一緒に作ってる身としては嬉しい言葉だったので
今回も張り切って　お手伝いしました。



真っ黒のが・・・オレオのクッキーを粉末にしたのまぶしました。
なんかリクエストの中に「オレオ入りのが美味しかったから！」とも言われていたので　今回はオレオにこだわりました。

生チョコに近いチョコ生地に砕いたオレオを入れるんだけど
これが・・・本当に美味しいの〜♪
私ももちろん旦那も・・・娘も・・・かなりお勧めのチョコです。



ちょっとブレたけど・・・（笑）
ココアパウダーをまぶして出来上がり！！
↑これが　お友達のリクエストにもあったバレンタインに作ったオレオのチョコなんですよ。
だからひと箱に４個入れてあげました。



この２箱とも　そのお友達にプレゼントするんですけど
同じ量・・・もちろん娘のお持ち帰りにもなりました。
なので・・・我が家の分はこの半分くらい（笑）
もっとたくさん作ればよかったかな〜って後悔。
後悔の理由の最大の理由は・・・夜中に旦那に全部食べられてしまったこと！
私まだ１つも食べてなかったのにな・・・（泣）
（きっと私が寝てからブランデーでも飲んだんだろうな・・・）
「私食べてないのに・・・」っていうときっと旦那も気まずいだろうから（泣）
ここは言わずにぐっと我慢です。



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昨日は旦那の好きな「ロールケーキ」を作りました。
今回は苺を刻んで　一緒に巻きました。
生地はフワフワでとっても美味しかったんだけど　もう少ししっとりした生地の方が私は好きかも。



ロールケーキはやっぱり巻くのが難しい・・・中に何か入れてる余計に（泣）
今回は生クリームだったんだけど　生クリームのあわ立ても少々ゆるかったので
出来上がりのクリームの量が微妙。
でも生クリーム少な目でも苺の甘酸っぱさで　味的には調度良いって感じです。

生地の砂糖は半量グラニュー糖、半量パルスイート０で作ったので　カロリーは全体的に低め・・・最近お菓子を焼く回数も増えたので　少々カロリーが気になるところですが
なんとか・・・ラカントとパルスイート０で調整中です。

　料理にはこのタイプ「ラカント」が便利。
普通の砂糖と同じように使えるので失敗はなし。
ただ問題点は・・・お菓子やジャムを作る時　冷えるとじゃりじゃりとした食感になるの。




　そこでパルスイート０を使用中。
これはよく溶けてお菓子作りにもグッド♪
問題点は・・・普通の砂糖の１/３の量の使用量になること。
普通のが大さじ１ならパルスイート０なら小さじ１になるってことです。
使用量が少ない分　なかなか減らないので　値段のことを考えると高くて安い？

お気に入りの砂糖たちでした。
（度々紹介してますが・・・）
この砂糖の共通の問題点は料理の時はいいのだけどお菓子作りやパン作りの時。
砂糖の成分がないので生地が膨らまないこと・・・
だから普通の砂糖と半々にしないといけないのね。
特にパルスイート０はさらにその半量を１/３に計算しないといけないから分量を間違えると甘すぎて失敗する恐れもあるし〜(+_+)
でももう長く使ってるのでそういう失敗はなくなったし・・・パンもお菓子も料理も砂糖を使い分けて上手にカロリーオフできてるようになったと思います。

ついついラカント＆パルスイートに関しては熱く語ってしまいますが・・・（笑）
長い文読んでくれてありがとうございます。



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昨日やっと「プリン」を作りました。
ずっと作ろうと思いながらも・・・なかなか作らなかったんだけど（笑）
昨日　mogimogi７さんのブログで「ミルクティープリン」をみて♪
私が作るプリンとは全然豪華さが違うんだけど
プリンを作りたいって気持ちに一気になってしまいました。
・・・といっても「ミルクティープリン」ではなく　普通のプリンね（笑）



本当は５個作ったんだけど　写真を撮る前に息子に食べられてしまいました。

　かわいいWECK　キャニスターモールドシェイプ　WE-080で今回はルクのキャセロールで♪

プリンを作ったら一度やってみたかった「プリンタワー」もやっちゃいました（笑）




もちろんプリンのカラメルはお手軽なタブレットで・・・

　これはかなりの優れもの！！そんなに甘くなし〜♪



今日から１２月ですね。
もうどこもクリスマスの飾り付けが目に入るようになりました。
クリスマスソングを流してるお店も増えたな・・・
でもクリスマスの前に１２月は娘の誕生日があるの。
クリスマスとは別に祝ってあげたいので私にとってはダブルの出費(+_+)
でもかわいい娘の笑顔が見たいし・・・頑張らなくちゃ！！
今からどんなサプライズを用意するか・・・頭を悩ませています。




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