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◆2008.03.07(金)◆

パン作り│posted at 13:17:33

　べーグル焼いちゃった♪ 【記事編集】

スレッド：手作りパン　ジャンル：グルメ

ここのところ　お友達ブログで「べーグル」の画像をよくみかけてて
私も作ろうかな～って・・・思いつつ１度茹でる作業がどうしても面倒で　なかなか気力が沸かないでいましたが・・・
アップルちゃん＆rifarifaさんとこで美味しそうな「べーグルサンド」を見て　ついに重い腰が上がりました。
べーグルは多分３度目の挑戦かな？
もうすっかり作り方を忘れてたので基本の「プレーンのべーグル」を焼きました。

形がバラバラ・・・（泣）
焼いてる間　掃除機をかけていていたんだけど　オーブン任せにしていたらちょっと焼きすぎかな？

でもふっくら・・・モチモチのべーグルが焼きあがりました。
これを明日の朝食に「べーグルサンド」にしていただきます。
久々に「鶏ハム」も仕込んでおかないと～（*^_^*）

最近パン生地はメランジュール・ロボで作ることが多くなりました。
クイジナートと比べると時間がかかるもののゆっくり捏ねあがるところを見てるのがとっても楽しいの♪
ホシノ天然酵母のやわらかい生地、優しく捏ねてくれてるようで・・・見ていてホッとするのかな？
たまに急ぎで「ドライイースト」で作る日もあるので　そんなときはクイジナートでガ～ッて１～２分で捏ね上がる手軽さも頼もしい限りなんだけどね～♪

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▼│ コメント：16件│ トラックバック:0件│ ▲

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コメント♪

●

さすが～！美味しそうに焼けております！
このくらいの焼き目が美味しいですよね～。だけど、今日ベーグル裏返したら、けっこう焦げてた。焦げた味は、しないんだけど、砂糖入れて茹でてるから焦げやすいんだよね～きっと・・・

ベーグルサンドに鶏ハム楽しみ～。

rifarifa#mQop/nM.│URL│posted at 2008-03-07(Fri)14:43│編集

●

今日はベーグルなんだね～！
美味しそうに焼けてるよ～！
ワタシもあの茹でるって工程がどうも面倒で。。。
でもベーグルが焼きあがったときは嬉しかった～

↓ミッキーパンも可愛いね♪
この型も気になっているものの１つです(笑）
この間ポチしたケーキ型も届きました。
何つくろうかな

今から明日の朝用のパンを作ろうと思います。
やっと在庫がなくなったので！

yuka☆（ｍｉｒａｉ-☆）#-│URL│posted at 2008-03-07(Fri)16:22│編集

●rifarifaさんへ

そっか砂糖を加えて茹でるから焦げやすいんだね。
一応裏は焦げてないけど・・・１つつまんでみたら　外はカリッと中はモチモチ♪
やっぱりべーグルはいいね～(^^)
茹でるの面倒だけど　また作っちゃおう！！

鶏ハムも仕込んでるし　明日の朝食が楽しみです。

バリ猫（ゆっきー）#jEdBk3EI│URL│posted at 2008-03-07(Fri)16:35│編集

●yuka☆（ｍｉｒａｉ-☆）ちゃんへ

そうそう茹でる工程面倒だよね～（笑）
でも焼きあがったらちょっとうれしい(^^)
面倒だけど　このモチモチ感良いですよね。
やっぱりみんなのべーグル画像に刺激を受けて面倒を通りこして作ることが出来てるので　ブログやってて良かったな～って思うよ。

あの型届いたんですね。
私もｍｉｒａｉ-☆ちゃんのケーキ画像楽しみです。
朝用のパンも楽しみ～（*^_^*）

バリ猫（ゆっきー）#jEdBk3EI│URL│posted at 2008-03-07(Fri)16:38│編集

●

うっ！　ここでもおいしそうなベーグルが☆☆☆
私も作らなきゃ・・・という勝手なプレッシャーを受けてます。笑
生ハムでもどんな野菜でも合いそう！
私も、いよいよ手をだしてしまう！？
でもボッシュくんは水分少なめの生地はよくないんだよね…
水分大目のレシピ探して見ようかな～。

メランくんも大活躍だね！
数分で捏ねてくれるクイジナートも魅力的♪

↓三色パンかわいい！！
焼きたてパンを食べさせてあげたいっていうバリ猫さんの気持が素敵。
アチチチ～のダンナさんはかわいいね！笑

akkii_risa#mQop/nM.│URL│posted at 2008-03-07(Fri)16:53│編集

●akkii_risa さんへ

私もいろんなとこでべーグル画像をみて「作らなくちゃ！」ってプレッシャー受けてました（笑）
べーグルの生地硬い？
メラちゃんでも余裕で捏ねれたからボッシュならもっと余裕なんじゃないのかな？
怖がらないでどんどん使ってあげたら　きっと美味しいパン生地に仕上げてくれるよ～(^_-)-☆

数分で捏ねてくれるクイジナートは優れものだけど
ゆっくり捏ねてくれるメラちゃん（スタンドミキサー）もまた見ててホッとするよね。
捏ねあがるまでず～と見てるよ（笑）

旦那も大喜びで食べてたけど　やっぱり早起きはこたえる・・・たまにしかできない芸当です。

バリ猫（ゆっきー）#jEdBk3EI│URL│posted at 2008-03-07(Fri)17:06│編集

●

わぉ！みんなベーグル焼いてるね～。
私も同じく、茹でるっていうのがネックで手を出してないの。朝ごはんにベーグル＆鶏ハムなんて、もうお泊りしたいくらいよ～！！

私もスタンドミキサーは買ってよかった～♪って思ったわ～。生地がまとまっていくのをず～っと見てます・・。
ボッシュくんは水分が少ない生地だと、本体が軽いからかな？、動くんだよね・・。

かえる#-│URL│posted at 2008-03-07(Fri)20:29│編集

●

今度はベーグルですね。
自家製の鶏はむを挟んで食べるって凄い贅沢ですね(*^^)v
私もベーグル食べたい！
いつもバリ猫さんの所に来ると、私もパン焼こう！と思います。他の人のブログ見るのは良い刺激になりますね。
これからも良い刺激よろしくね！

ブルースター#-│URL│posted at 2008-03-07(Fri)22:22│編集

●ご無沙汰ぁ～

久しぶりですいません(汗）
ベーグルいい具合に出来上がってるぅ
おいしそうですねぇ。
最近、パン焼いてないしぃ～
また作りたくなったぁ
バリ猫さんは花粉は大丈夫なんですか？
私はバリバリの花粉症なんですが、
今年はまだ出てないの。
このまま治ってくれると超嬉しい♪

りんご#-│URL│posted at 2008-03-08(Sat)00:01│編集

●

こんばんは！
昨日より早いでしょ（笑）
ベーグル美味しそう～！！
ひっとつー私に下さいな♪
そうそう、アップルちゃんも焼いていたよね～。

あ～あ食べたいなぁ。
冷凍庫に１個残ってるんだぁ。
こんな時簡に食べちゃヤバイのでもう寝ま～す（笑）

ぱんこ#-│URL│posted at 2008-03-08(Sat)00:44│編集

●

すっごい美味しそう～なベーグル～！
形といい、焼き色といい、大成功だと思うよ～。

・・・なんて、ベーグル手作りしたことない私が言うな･･･って???（笑）
確かに茹でたり焼いたり・・・と手間隙かかりそうなベーグル。
アメリカではどこでも簡単にいろんな味のベーグルが手に入るので、
なかなか私の重い腰（おしり？）は上がらないけど、
焼きたても食べてみたいなぁ～～～

ちなみに・・・うちのスタンドミキサーは、バナナブレッドやマフィンくらいにしか使ってあげてません･･･（>_<）

ぐ～すべり～#ZDL7Ss7E│URL│posted at 2008-03-08(Sat)02:49│編集

●かえるちゃんへ

べーグルって面倒だけど　一度食べるとまた食べたくなるパンだから　かえるちゃんもトライしてみて～♪

ボッシュ軽いもんね。
持ち運び便利そうだけど　そっか・・・そういう難点があるんだ。
でも　私もクイジナートでパンこねるとき　ガタガタ暴れるからいつも押さえ込んで使用しています。
ボッシュも押さえ込みでどうでしょう？

バリ猫（ゆっきー）#jEdBk3EI│URL│posted at 2008-03-08(Sat)10:21│編集

●ブルースターさんへ

鶏ハムでのべーグルとっても美味しかったです。
朝からべーグルってちょっと贅沢感がありますね。

ブログやってると本当に良い刺激をもらえます。
きっとブログやってなかったらパン作りもこんなに続いてないかもしれないです。
私の方こそ　これからも良い刺激期待しています。

バリ猫（ゆっきー）#jEdBk3EI│URL│posted at 2008-03-08(Sat)10:24│編集

●りんごちゃんへ

私まだ花粉症は発症してないんですよ。
旦那は４～５年前に発症して　今もすでに苦しんでいます。
りんごちゃんもこのまま今年は発症しなかったらいいね。

試験勉強などいろいろ忙しくてパン作る時間なんてなかなか取れないよね。
でも試験も終わったみたいだし～パン画像楽しみにしています。

バリ猫（ゆっきー）#jEdBk3EI│URL│posted at 2008-03-08(Sat)10:26│編集

●ぱんこちゃんへ

おおっ！！
今日は前日より早い時間だ～(^^)
このくらいの時間に眠れたら　良い感じだよね。
べーグル面倒だけど　やっぱり美味しいね～頑張ってまた作りたい一品です。

遅い時間まで起きてるとついついお腹もすいちゃうからやばいよね～。
私もなるべく早寝早起きを心がけないといけないな～って最近思うようになりました。

バリ猫（ゆっきー）#jEdBk3EI│URL│posted at 2008-03-08(Sat)10:28│編集

●ぐ～すべり～さんへ

アメリカではべーグルは手軽に手に入るんだよね。
私も昔　百貨店で勤めてた頃は　よく買って帰ったんだけど・・・今はあまり近所では見かけないの。
（探せばあるんだろうけど・・・）
でも手作り面倒だけど　やっぱり格別ですよ～(^^)

キッチンエイドでパン作りしてみて～(^^)
きっと良い仕事するんだろうな～ぐ～すべり～とこのお菓子とっても美味しそうだもん。
しっかりお菓子作りでもキッチンエイドの良さを感じます。

バリ猫（ゆっきー）#jEdBk3EI│URL│posted at 2008-03-08(Sat)10:31│編集