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楽しいキッチン

「美味しい」って言われると幸せ♪

≫HOME≫日付： 200807

◆2008.07.31(木)◆

キャンプ│posted at 12:54:19

　キャンプ後半【記事編集】

スレッド：アウトドア　ジャンル：趣味・実用

本日２本目の日記。キャンプ一日目はこちら

１日目の夜の夕日

まさかこの後　嵐が来るなんて想像も出来なかったです。（泣）

２日目・・・嵐の夜をなんとか乗り越えて・・・
早朝　ちょっと離れたお隣に　キャンプ人が現れました。
さすが達人なのか？テントを張るのがとっても早い（*^_^*）圧倒されました。
しかし・・・ちょっと海の向こう側に怪しい雲

前日１日中　雨雲を見ていたせいか　雨が読めるようになってきました。
「これは来るぞ！」と　直感。
旦那と雨＆風に備えて準備を始めました。
お隣さんも来た早々気の毒だな～って思いながらも　こっちはこっちでバタバタ。

これまでにない雨と風が吹き荒れること１０～２０分くらい？
雨が止んで外に出てみると　先ほど立ち上げたばかりのお隣さんのテントがない。(+_+)
片付けた？
いえいえ・・・風に飛ばされて跡形もなかったのです。
お隣のキャンプ人は車で雨風をしのいでいたみたいだけど　しばらくしてテントと骨組みを探しに出かけていきました。数時間後　またセッティング・・・本当に早い。あっという間にテントとタープと荷物を運び終わってくつろいでいました。（さすが達人！）
我が家といえば・・・なんかね～これだけ降られたら　逆に楽しくなっちゃって（笑）
息子も怖がるどころか・・・終始笑顔でこの笑顔を見れたおかげか　全く苦じゃなかったんですよね。
時折　雨や風にあおられることもあったけど２日目は１０時くらいから　晴れて炎天下(>_<)
洗い場で　お隣のキャンプ人と少し会話・・・
「後一時間くらい後に来てたら　テント飛ばされることもなかったのに。」なんて笑っていました。さすが達人！（・・・勝手に達人扱いです。）
とても気さくな方々で　会話も楽しかったです。

やっと２日目にしてキャンプらしくなってきました。

楽しみにしていた　キャンプでの料理は　準備していたものの半分しか使うことが出来なかったけど
やっぱりダッチオーブンや炭火！どれもこれも美味しかったです。
本当はパンやピザも作るつもりで　粉類だけセットして（現地で水とイーストを加える予定で）いたのですが　天候がコロコロ変ってばかりだったので　今回は断念。
次回は絶対　ダッチオーブンでパンを焼くぞ！！

肉ばっかりのメニューになっちゃったのがちょっと残念。
本当だったら　現地で新鮮な魚介類を仕入れて　バランス良い食事の予定だったんだけど・・・

３日目。
これまた　早朝から　続々とキャンプ人登場。
私たちは　ゆっくりお片づけ・・・撤収です。
朝のまだちょっとでも涼しいうちに撤収作業。お隣さんは１泊の予定だったので　お隣さんも撤収中・・・
張るのも早いが片付けるのも早い！！私たちもいつかあんな風に早く作業が出来るようになるのだろうか？

もっとたくさん写真やビデオを撮る予定だったけど・・・初キャンプ　余裕がなく（笑）それどころじゃなくて写真も少ないのが残念でなりません。
雨のキャンプになりましたが　初キャンプ　とっても楽しかったです。
嵐を乗り越えた分　今後何があっても結構動じないだろうな～なんて（笑）　
次のキャンプ（来週１泊予定（山）・・・あっという間ですね。）今からまた　楽しみでなりません。
キャンプハマりそうです！！(^_-)-☆

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◆2008.07.31(木)◆

キャンプ│posted at 10:33:28

　雨の初キャンプ【記事編集】

スレッド：アウトドア　ジャンル：趣味・実用

ただいま～！！

２８日～３０日まで海にキャンプへ行って来ました。
前日の２７日は突風＆大雨だったらしいのですが　私たちが着いた時は薄曇で　キャンプ場管理の人も
「昨日は大変だったけど　今日からはまあ・・・大丈夫でしょう。」と言っていたので
はじめてのテント＆タープを旦那と２人でせっせと組み立てていました。
ところが　全部組み立てを終わって少ししてから　

雨が降ってきました。(>_<)
「新しいテントが～！！」って　ショックは大きかったけど　結構すぐ止んだので　とりあえず　旦那と息子は海へひと泳ぎ・・・
私は　その他モロモロの荷物の整理などなど・・・

キャンプ場は私たち以外ダレもいなくて・・・なんか変な感じだったけど平日だし　昨日は大雨だったらしいし・・・こんなもんか～って思いながら　ちょっと曇ってるので日焼けや暑さとの戦いから開放された気持ちでちょっとホッとしていたのですが・・・

お昼を回ったあたりから　雲行きがどんどん悪くなってきて　雨がきつくなってきました。
ぬれたら困るものをとりあえずタープの中へ非難させて・・・待機。
息子と旦那はどうせぬれるからと　海でまだ遊んでいました。
他の海水浴客も　楽しそうに遊んでいましたが・・・雷もなり・・・雨も本降り・・・風もきつく・・・(+_+)
新しいテントもタープもびしょ濡れ（泣）

昼過ぎからまた少し晴れ間が・・・
大急ぎで昼食の準備！！

私にとって一番待ち遠しかった時間です。（*^_^*）
とりあえず　焼肉！
何となく　夜は降りそうな気がしてたので　夜用に焼き豚も仕込んで・・・

結局夕方から大雨＆強風・・・（泣）
夜に雨が上がり　近くの温泉に

ちゃんと花火もできて　一応順調で・・・息子が寝てから星空を眺めて旦那とワインなんかも楽しめたり。
星空＝次の日は晴れると思っていましたが・・・
なんとなく水平線の向こうが怖いくらい真っ暗で・・・これは降るな～と予感がありました。

その後　雨が本降り・・・強風で（泣）予感的中。
天気予報を携帯で見ると「大雨・洪水・暴風警報」
つくづく・・・自分の「雨女」威力が恨めしいと感じました。（泣）

２日目に続く・・・

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◆2008.07.25(金)◆

ご飯│posted at 13:19:28

　丑の日【記事編集】

スレッド：+おうちでごはん+　ジャンル：グルメ

スーパーに行くとうなぎ売り場あたりで　威勢の良い声が飛び交っています。
魚自体　品薄なので・・・やっぱりうなぎ売り場に吸い寄せられてしまいました。
私はうなぎが大好きなんですよね・・・
試食販売もしていて・・・一口食べたら・・・やっぱり素通りはできませんでした。
「私たちが作りました。」と販売員さんが言っていました。
うなぎも最近いろいろあって不信感は持っているものの・・・感じの良い店員さんだったので
１尾お買上げしてきました。（はい。誘惑に負けました。）

去年より国産うなぎも　とっても小さくなっています。
やっぱり肉厚がいいので　特大サイズを買ってきました。

「ゴーヤの塩昆布炒め」
これはゴーヤと塩昆布を炒めて　少量の醤油で味を調えました。
ゴーヤの苦味がとっても美味しい！！良い口直しになります。

「温泉卵」これは・・・残念ながら買ってきたもの。
手作りの温泉卵も良いけど・・・やっぱり市販ものはきれいに温泉卵になってるな～。
私もこのくらいの温泉卵を作れるようになりたい。

「鯖の塩焼き」
うなぎがあるのになぜ塩鯖？って思うかもしれませんが・・・
息子はうなぎの小骨ガ嫌いらしくて　食べてくれないので　息子用に塩鯖を焼きました。
旦那も鯖が好きなので　息子が残した分を食べてました。
私は？もちろんうなぎだけ♪うなぎがあれば幸せ～（*^_^*）

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＜ちょっとお知らせ＞

キャンプの出発は月曜の早朝なのですが・・・明日から本格的に料理の下ごしらえや準備に追われるので　キャンプから帰って来るまで　ブログはお休みする事にしました。
みんなのブログは　携帯で読み逃げしてしまうことになりますが・・・ごめんね。
キャンプ！楽しんできます。

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◆2008.07.24(木)◆

ご飯│posted at 10:36:04

　煮物と蒸しものと焼き物【記事編集】

スレッド：+おうちでごはん+　ジャンル：グルメ

昨日は娘が遊びにきました。
本当は「ラングドシャ」を一緒に作ろうって思っていたんだけど
娘が髪を切りたいというので　急遽予定変更。
旦那のお店へ行って　カットしてもらいました。
ロングヘアーだったのをショートに♪
夏らしくて良い感じに仕上がりました。

ランチは中華屋さんで済ませて（ファミレス系のお店）後は何もしないでお家でず～っとおしゃべり(^^)
なんか色々作ったり・・・お買い物したりも楽しいけど　こうやって半日しゃべってるのも楽しい時間でした。

この日の晩御飯は　娘も一緒・・・本当はご馳走を作ってあげたかったんだけど
それらしい材料がなかったので　いつもの普通の晩御飯になりました。

ズッキーニをルクのグリルで焼いて・・・
豚肉は味噌とみりんと酒を絡めて　レンジで蒸しちゃいました。
（焼くより低カロリー♪）
ズッキーニと葱と豚肉を一緒に食べると美味しい！！

レタスと卵をオイスターソースで炒めたもの。
ただそれだけだけど　結構箸が進むおかずです♪

「茄子とさつま揚げの煮物」

夏らしく鷹の爪も入れて・・・ちょっとピリカラに（*^_^*）
娘にはちょっと辛すぎたかも・・・（ごめんね。）

キャンプの予定・・・
来週２泊は私と旦那と息子だけだけど　
再来週も１泊だけど行く予定・・・もしかしたら１泊くらいなら娘も一緒に行けるかもしれない（*^_^*）
一応ギリギリまで分からないけど・・・一緒に行けたらまた楽しいだろうな～。

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◆2008.07.22(火)◆

ご飯│posted at 10:21:52

　困ったときは照り焼き【記事編集】

スレッド：+おうちでごはん+　ジャンル：グルメ

昨日は１日中お買い物。
キャンプ用品　ほぼ全部揃いました。
祝日ということもあって　どこも混み合ってました（泣）
キャンプ用品はネット価格より安くゲットできたものがたくさん♪
さすが卸し業者！！
それでも出費は半端なくでかい！！今後の旅行は全てキャンプにしないとね。
元はいつ取れるのであろう？

息子は実家で朝からみてもらっていたので　本当に助かりました。
あの人ごみと買い物の量を見ると息子連れだったら倍の時間がかかったでしょう。

帰宅したらもう７時半過ぎ・・・
今からご飯の支度（泣）さすがに疲れていたから　外食やお惣菜も考えたんだけど
たくさん買い物したし・・・これ以上お金は使えないと・・・とりあえず頑張ってキッチンに立ちました。

困ったときは得意の「鶏の照り焼き」
タレには３０～４０分くらい漬け込んで（その間にお風呂タイム♪）
少しでも座っていたかったので　オーブン（ヘルシーコース）で焼き上げました。
本当は今夜は「焼肉」か「ステーキ」の予定だったんだけどね。
（日曜にご馳走日が出来なかったので・・・）

なぜか「ユッケ」（笑）（買ってきたもの）
どうしても焼肉気分だった旦那のために　帰りに寄ったスーパーでビールのアテにと思って(^^)
後はダイエットスープ・・・
疲れていたけど　こういう日はやっぱりオーブン料理に限りますね。

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「餅ピザ（練習）」と言うタイトルで更新しました。

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◆2008.07.20(日)◆

ご飯│posted at 09:17:12

　涼しいメニュー【記事編集】

スレッド：+おうちでごはん+　ジャンル：グルメ

毎日暑いですね。
夏は大の苦手の私・・・毎日日焼けしないように　UV長袖や帽子や日傘が欠かせません。
日焼けするとね～真っ赤になっちゃうの・・・（痛々しいくらい）
高校を卒業した頃くらいからかな？だんだん異変に気がつきました。（大げさですね（笑））
肌はそんなに弱いわけじゃないのに・・・紫外線にはめっぽう弱いみたい。

そんな昨日の晩御飯。
夏らしい献立はないかな？ってレシピ本をチラチラ

「牛しゃぶイタリア風」
マヨとオリーブオイルとレモン汁などなど・・・湯剥きしたトマトを和えて
茹でた牛肉にかけるだけ。きゅうりの千切りの上に盛り付け（*^_^*）
あっさりして美味しい！
トマトナムルもそうだけど・・・夏はトマトのソース（ドレッシング）系が活躍しそうです。

夏といえば「ゴーヤ」
「ゴーヤときのこのマヨ醤油炒め」
メインと同じようにマヨ使い・・・だけど全く違う味にしあげています。
旦那は　このゴーヤの味付け気に入ってくれたようです。
ちょっとだけいつもよりゴーヤの苦味を残して（私はゴーヤは苦過ぎるくらいのが好き！）
ゴーヤとしめじともやしとツナを入れて・・・
適当に作ったのに　とっても美味しくできあがりました。

後は・・・例のごとく「ダイエットスープ」
今日は　思いのほか野菜がいっぱい食べれた気がします。

キャンプ用品。
テーブルにミニキッチンにバーナーやその他モロモロ小物が毎日のように宅急便でお届けがあります。

卓上にもスタンド式にもなるチャコールグリル。Coleman（コールマン）ツーウェイグリルII 170-9...

とずいぶん悩んだんだけど・・・卓上でも使えるし脚もついてるし・・・
でも旦那がなるべくコンパクトになるのが良いというので　結局

の「ファイアグリル」を購入。

ダッチオーブンも置けるように網も追加購入。ちょっと高くついたけど　焚き火もできるとか？
夏はともかく秋やちょっと寒くなった頃とかに活躍しそうなので　こっちで正解かな？

明日は旦那の休日。
「SSOK」でお買い物。
ここは卸しのお店なので　大物はこちらで購入予定。
今調度　「アウトドアフェア」みたいなのをやってるらしいので　テントはこちらで購入予定です。

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◆2008.07.19(土)◆

レシピ本│posted at 15:55:11

　レシピ本紹介（リクエストに答えて）【記事編集】

スレッド：この本買いました　ジャンル：本・雑誌

とっても仲良くさせてもらっているlomoさんから
私がどれだけレシピ本を持っているのか教えて！っていうご意見を頂いたので・・・
特に更新するネタがない時に　ちょこちょこアップしてみようかな？って
カテゴリーに「レシピ本」を作成することにしました。
全く個人的なことなので（笑）
このレシピ本のカテゴリーに関してはコメント欄は閉じて更新して行こうと思っています。
なので　興味のない人はスルーしちゃってくださいね。
そして　興味のある人で「この本どうだった？」ってもっと突っ込んで聞きたい人はメールフォームかその他の日記のコメント欄にでも書いてくれたら　いつでもお返事しますよ（*^_^*）
（あくまでも私の意見だけど～）

まずは　パンの本のアップから

全て「門間みか」さんの本。

新刊が出たら中身がどうであれ　絶対買う本なので　全部持ってるシリーズです。
みかさんの本と出会ったから　パン作りが好きになったといっても過言ではないくらい大好きな著者です。
「パンの本」ではないけれどおいしいおやつがまってるよのお菓子の本だけは　私の中では「失敗」と思える本でした。
他の４冊（パンの本）はどれも　いつもお世話になっている本です。

ホームベーカリー関連の本

この本を買った当初はもうホームベーカリーは使わなくなったときだったんだけど
いろんな配合を知るために　そろえた本です。
この中で一番参考にさせてもらったのは　ホームベーカリーだから美味しい！黄金の配合率でつくる焼きたてパンかな・・・

成形の勉強やホシノ酵母デビューの時などに活躍した本です。

自家製酵母やホシノ天然酵母でパンを焼くときに　参考にしていた本。

後半の２冊はまだ　買っただけで試してない本です。
実はそのうちもう一度自家製酵母でパンを焼いてみようと企んでいます。（過去に一度挫折したけど）

高橋　雅子さんの本。

この著者の本もみかさんの本同様　とっても参考になる本です。
イースト臭が苦手なので「少しの量」ってとこで気に入っています。

この２冊はべーグルを極めたくて・・・購入。

最初は第２集の方だけ買ったのだけど・・・後からやっぱり第１集も購入。
（収集癖があります。お勧めはやっぱり第２集の方です。）

　この５冊は私にとって失敗の本。

何が失敗？って・・・どの本も１～２つくらい焼いたのだけど・・・全然美味しくできなかったの。
それ以来　開くことすらなくなりました。

ざっとこんなものです。
改めてこうしてアップしてみると・・・買いすぎですね。（笑）

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◆2008.07.18(金)◆

ご飯│posted at 10:27:47

　揚げない酢豚【記事編集】

スレッド：+おうちでごはん+　ジャンル：グルメ

本日２本目の日記。
（一本目はこちら　＜ダッチオーブン＞

揚げ物続きだったのですが・・・
昨日の献立にも揚げ物系が・・・（汗）

「酢豚」です。
でも実は　タイトルにもあるように「揚げてない」んですよ。（*^_^*）
オーブンで衣をつけて焼いちゃった♪
前にとんかつやから揚げをオーブンで作ったら　普通に美味しくできたので
だったら酢豚のお肉も！って作ってみました。
まったく普通のと変らない出来上がり状態。
本当は他の野菜も素揚げした方がいいのだろうけど・・・今回は揚げたくなかったので
火の通りにくい人参はレンジでチンしたりと　色々工夫して　低カロリーな「酢豚」を作りました。
普通のピーマンが１個しかなかったのでパプリカも加えました。

後は・・・例のごとく「ダイエットスープ」と「サラダ」
代わり映えしないので　画像はなしです。

先日届いた　イッタラのイエローに山盛りに盛り付けました。（笑）

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◆2008.07.18(金)◆

買い物│posted at 00:18:24

　ダッチオーブン♪ 【記事編集】

スレッド：アウトドア　ジャンル：趣味・実用

この間注文した品々が続々と届いております。
道具を見ると　キャンプへのテンションが一気に上がりますね。
７月末だけじゃなくて８月下旬頃も　キャンプを計画してるのですが
娘も夏休みだし♪と思って誘ってみたけど・・・調度そのころ受験の為の夏期講習とかで
予定いっぱいなんだって・・・
そうそう・・・受験生だったんだよね。（汗）
来年は一緒に行こうね！
「その時までに　ママはキャンプの達人になってやる！」と軽く誓いました。
（息子と話すときは「お母ちゃん」　娘と話すときは「ママ」と呼び方が変る変な母です。）

本日届いたのは　テーブルのセットとダッチオーブンの料理本とダッチオーブン＆スキレットのセット

やっぱり一番うれしいのはダッチオーブン＆スキレットですね。
鍋を買うのは本当久々！
ルク同様　とっても重い（笑）
サイズは１０インチ直径２６ｃｍです。
スキレットも同様　２６ｃｍで・・・このダッチオーブンの蓋がスキレットにも使えるしスキレット自体もダッチオーブンの蓋になるとか・・・なんて使いまわしのきく組み合わせでしょう（*^_^*）
我が家のルクのスキレットは２０ｃｍで　２３ｃｍや２６ｃｍ当たりもほしいな～って思ったことは多々。
でも今まで無理やり買わなくて良かった。
私が買ったタイプは「キッチン・ダッチオーブン」で　もちろん普通に家でもつかえるし　IHにも対応してるから　良いタイミングで２６ｃｍスキレットをゲットできたと思います。