楽しいキッチン

「美味しい」って言われると幸せ♪

≫HOME≫日付： 200806

◆2008.06.30(月)◆

ご飯│posted at 00:54:13

　ヘルシーコースで♪ 【記事編集】

スレッド：+おうちでごはん+　ジャンル：グルメ

喉の調子はまだまだ本調子ではないのですが
熱もなく鼻も出るわけでもなく・・・喉以外は全く元気な私です。
ちゃんとご飯も作ってるものの　なんとなく写真撮るのを忘れたりで　更新もちょっとだけお休み状態でした。
決して風邪で寝込んでいたわけではありません。

今日はビストロのヘルシーコースで「肉巻き」を作りました。

　
National/ナショナル NE-W300-T（ノーブルブラウン）スチームオーブンレン...

このコース結構気に入って使っています。

葱と人参の２種類の肉巻きです。
肉巻きといえば　rifarifaさんの定番料理♪私もお気に入りです。
葱も美味しいけど　私は人参が一番好きかな～（*^_^*）

きっとばら肉で作った方がジューシーにできるだろうけど　できるだけヘルシーにとロース肉を使用しました。（ちょっと固くなっちゃった。）
ルクのグリルで焼いたほうが焼き目もついてもう少し美味しそうにできたんだろうな～(+_+)

旦那があまり好きじゃないかぼちゃ料理。「かぼちゃの煮物」
これはmachiさんがめんつゆで簡単に作っていたのをまねっこさせてもらいました。
やっぱり私はかぼちゃ好きだな～♪
旦那も少なめに盛ったので　ちゃんと食べてくれました。
でも・・・皮だけ残してたな・・・皮が嫌いなのかな？

後は息子の好きな大根とわかめの味噌汁（息子のリクエスト）でした。

いつの日か忘れたけど　ランチの画像。

「高菜炒飯」でした。

明日は旦那が市の健康診断で再検査を指摘されたところの再検査の日です。
旦那はこの日のために　好きなお酒も４週間抜いています。
ダイエットも大体成功してるし（メタボ脱出）　きっと大丈夫でしょう。
明後日は　久々に娘と２人だけでショッピングです。（平日だけど学校休みなんだって）
娘の夏服を買いに行ってきます。
私も何か買おうかな～（*^_^*）

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◆2008.06.27(金)◆

ご飯│posted at 00:36:25

　今日も和食【記事編集】

スレッド：+おうちでごはん+　ジャンル：グルメ

旦那のダイエット　３週間目にして　４ｋｇ減らしいです。
これも　私が食事の量を減らしてるのとヘルシーメニューを心がけてくれてるからと・・・旦那からのお褒めの言葉♪
うれしいけれど・・・なぜ私は痩せない？
いいな～(>_<)男の人は　ちょっと頑張ったらド～ンと効果が出るから・・・

そんな今日もヘルシーメニューを心がけて「和食」

メインは「カレイの煮つけ」
ル・クルーゼのキャセロール・・・我が家では煮魚くらいしか出番ないけど・・・良い仕事してくれます。

私のカレイの煮つけは砂糖が入らないので（出汁と生姜とお酒と醤油だけ）とってもヘルシー♪

後は「納豆のめかぶ和え」と「茄子のオーブン焼き」と
画像はないけど「大根とわかめの味噌汁」（この味噌汁は息子の大好物・・・必ずおかわりします。）

私は本気のダイエット・・・旦那より１週間早く始めたのに・・・まだ全然納得いく結果が出ていません。
ダイエット法・・・変えた方がいいのかな？

今ね・・・４～５日前から喉を傷めてるのですが　とうとう声が出なくなってしまいました。
蚊の泣くような声しか出ません（泣）
夜も咳き込んで眠りが浅い・・・
明日　病院に行こうかな・・・普段持病持ちなので毎月検査検査で通っているせいか　検査と関係なしに病院に行くことがとってもめんどくさいと思ってしまいます。
私　喉は普段強い方なので・・・声が出なくなるまでこじらせたのは初めてです。
対処法が分からない・・・やっぱり病院行かなくとダメだね。（泣）

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＊＊　焼きたてをどうぞ　＊＊も更新しました。
（久々にパン焼いたよ～♪食パンだけど・・・）

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◆2008.06.25(水)◆

ご飯│posted at 22:33:08

　今日のご飯【記事編集】

スレッド：+おうちでごはん+　ジャンル：グルメ

今日はお友達とランチ♪
本当はちょっと遠出してランチの予定だったけど　お友達が捻挫しちゃって近場に変更。
私も少々風邪気味・・・（喉を傷めて咳が出てます。）なので　近場で調度良いかな♪
いっぱいおしゃべりしてとっても楽しかったです。
次はいつランチ食べに行けるかな？
毎回楽しみです。

でも楽しかった時間の後はちょっとバタバタ・・・
普段より旦那の帰りが早かったので夕食作りがバタバタでした。

ブタロースの脂の部分を取って　「ブタロースのピカタ」
粒マスタード入りのソースをかけました。

「大根と刻み昆布の煮物」
刻み昆布はそれだけで良い出汁がでるので　便利な食材です。

「油あげとニラのおひたし」
後は画像なしだけど　味噌汁で・・・今日も結構ヘルシーメニューになりました。

私より1週間遅れてはじめた旦那のダイエット・・・
旦那のダイエット効果は凄い！！
2週間で体重－２，２ｋｇ
　　　　　体脂肪－５，５％
男の人ってちょっと運動と食事制限で　短期間で効果がでるからうらやましい・・・
私はその後　あまり効果はでていません（泣）
歳のせいかな？
同じダイエットしても日に日に痩せにくくなってるように感じます。
夏・・・間に合うかな？

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◆2008.06.24(火)◆

ご飯│posted at 21:52:18

　おうちでイタリアン【記事編集】

スレッド：+おうちでごはん+　ジャンル：グルメ

月曜は　旦那と２人で久々に映画を見てきました。
旦那が映画の券を何かの懸賞で当ててくれました。
（旦那は結構くじ運がいいです。）
見てきた映画は「ザ　マジックアワー」♪
さすが三谷さん！最初から最後まで飽きることなくおもしろくて良い映画でした。
泣ける映画、感動する映画・・・そういうのも良いけど　たまにはこうして笑える映画って言うのもいいですね～（*^_^*）

そんな日の晩御飯♪

「ズッキーニのぺペロンチーノ風」
本当はズッキーニをパスタに絡めたかったのだけど　うまく絡めなく別々になってしまいました。

「シンプルピザ」
相変わらず我が家のピザは　とってもシンプル！
スイートバジルを鉢のまま買ってきたので　ちょっとちぎって乗せました。
バジルとかパセリとか・・・新居に移ったら育てたいな～って思っています。
今回は　ちょっと練習も兼ねて(^_-)-☆

映画の帰り　「SSOK」（卸ショップ）に寄って　ちょっとだけお買い物♪
ずっとずっとほしかったマグカップを購入。

ちゃこちゃんが絶賛してるマグカップ♪私も大好きなロイヤルオーチャード（ノリタケ）です。

このショップさんではいつもノリタケ商品は３０％offで買えます。
本当は引っ越してから買おうと思っていたのですが　今使用しているマグカップを割ってしまったので思い切って購入しちゃいました。
とっても良い感じ～♪買って良かった～！！

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◆2008.06.22(日)◆

ご飯│posted at 15:00:07

　スキレットで・・・【記事編集】

スレッド：+おうちでごはん+　ジャンル：グルメ

土曜日は娘と私の母が遊びにきました。
母は孫（息子）と遊んで・・・私と娘はキッチンでお菓子作り。
娘は毎日私のブログを楽しみにしていてくれていて「次行ったら　これ一緒に作ろう！」と期待しているようです。
今回のリクエストは「ビスコッティ」でした。
今回は２種類焼きました。
ビスコッティの画像は　＊＊　焼きたてをどうぞ　＊＊に記録しています。
また覗いてやってくださいね。

ここのところブログを毎日更新できない状態になっています。
息子は保育園に行くようになってから　前より活発になっちゃったので　外遊びなどなど・・・
息子が家にいる土日はパソコンに向かう時間がちょっと取れなくなってるんですよね～。
平日　離れているから　休日くらい息子との時間を大切にしたいって思いもあるせいか時間が取れないんですよね。

昼は娘と母がいたので　「冷やし中華」を作ってあげました。
でもバタバタ～っと作ったので写真を撮るのを忘れてしまいました。

いつもなら夜ご飯も娘のために何か腕を振るうのですが・・・今回は娘と母で帰りに外食することにしたので　特に腕を振るう必要がなくなってしまいました。
そんな気の抜けた晩御飯（笑）

スキレットで「ブタのチーズ焼き」
ブタバラを炒めてコーンとプチトマトを入れてピザ用チーズをのせて　蒸し焼きにしました。

「茄子の煮物」
妬いた茄子にめんつゆで味付け・・・とっても簡単な一品です。
後は画像はないけど　味噌汁で終了。

かなり気の抜けた晩御飯になりました。（旦那よ・・・ごめんね。）

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◆2008.06.20(金)◆

ご飯│posted at 07:58:34

　簡単和食【記事編集】

スレッド：+おうちでごはん+　ジャンル：グルメ

昨日　スーパーで　「シイラ」が安かったので買ってきました。
さて何を作ろうかな～って考えていたら　rifarifaさんとこで「シイラの照り焼き」を作っていたので
我が家もまねっこさせてもらいました。

後は簡単に「冷奴のめかぶかけ」と味噌汁。

ただ単に冷奴にめかぶをかけただけ（笑）
でもこのネバネバが結構癖になります。

何か物足りないでしょ～(^^)そうそう野菜です。
実は　このメニューは旦那用。（＆息子用）
私は昨日の残りのカレーで例のごとく「カレードリア」（画像なし）
その時に　サラダを大皿に盛ったので　旦那と一緒に食べました。

私もシイラの照り焼き食べたかったんだけど・・・
カレーをした後のカレードリアは　私にとっては絶対的なものなので（笑）
今回は私だけ別メニューでした♪

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◆2008.06.19(木)◆

ご飯│posted at 09:28:07

　牛＆鶏カレー【記事編集】

スレッド：+おうちでごはん+　ジャンル：グルメ

昨日のご飯はいたって普通！
市販のカレールーにガラムマサラなどのスパイスを足して「カレー」を作りました。

またまたちゃこちゃんのブログで美味しそうなカレー画像を見たので影響を受けました（笑）
・・・と言っても　私のはごく普通のカレーなんだけどね。
肉類のストックが少なくて　鶏肉と牛肉を一緒に入れてしまいました。（強引）
後は間違ってダブって買ってしまった茄子も投入。

ご飯はターメリックライスですが・・・今回はちょっと失敗してしまいました。
ターメリックが　ドサッと入ってしまったのです。（泣）
なのでとっても濃い色のターメリックライスができてしまいました。
ご飯もなんかパサついてる感じがします。
次からは気をつけよう！！
そうそう気をつけると言えば・・・昨日の息子の保育園の給食がカレーだったんですよ。（驚）
「さあ！カレーだよ！」って出したら
「保育園と同じだ～」って笑顔で言う息子。
慌てて給食表を見ると確かにこの日はカレーでした。（汗）
子供が昼何を食べてるかしっかりチェックしないとダメですね。

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◆2008.06.17(火)◆

ご飯│posted at 20:53:15

　ブタ肉とホタテ【記事編集】

スレッド：+おうちでごはん+　ジャンル：グルメ

日曜日（父の日）は手作りお菓子と塩昆布の詰め合わせを持って　旦那の実家へ行ってきました。
月曜日は私の父のところへ行って　居酒屋で一緒にお酒を飲んできました。
今年の父の日はちゃんと両方の親を大切にできたかな～って思います。
また来年も頑張らなくちゃ！！
そんなこんなで・・・ブログ更新まで手がまわりませんでした。

今日の晩御飯。

「ブタのマヨマスタード焼き」
一度フライパンでソテーしてからマヨとマスタードを塗って　オーブンのグリル機能で焼きました。
余分な油も落ちて　ちょっとヘルシーかな？

「ホタテとニラの中華炒め」
片栗粉をまぶしたホタテを焼いて　ニラと人参を加えてオイスターソースとお酒で味つけ♪
オイスターソースで中華風に　後は味噌汁だけですが　結構お腹いっぱいになってしまいました。

最近お気に入りの服♪
ユニクロの「ブラトップ」１５００円！　久々にユニクロ商品を購入しました。
１枚買って　気に入ってリピート買いしてしまいました。
ちょっと薄着になると　二の腕が気になりますね・・・せっかくお気に入りの服をみつけたから
二の腕の引き締めも　ちょっと頑張らなくちゃな～！！

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＊＊　焼きたてをどうぞ　＊＊も更新しました。
またお暇なときに覗きに行ってやってくださいね。

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◆2008.06.14(土)◆

ご飯│posted at 23:34:10

　メインのない和食【記事編集】

スレッド：+おうちでごはん+　ジャンル：グルメ

今日の夕食は「和食」
やっぱりダイエットには和食だよね～って感じで・・・和食と言えば「魚」を連想する私。
魚はなるべく当日に買いにいくようにしてるのですが
今日は息子の調子がいまいちで　昼過ぎには吐いちゃって・・・買い物どころじゃなくなってしまいました。
冷蔵庫にあるもので・・・なんとなくメインのない献立になってしまいました。

全体的にはこんな感じ。
結果とってもヘルシーな夕食になったので　結果オーライな感じです。

「きざみ昆布とべーコンの炒め煮」
材料が限られてる時は　こういう乾物が役に立ちますね。

「こんにゃくのピリカラオカカ和え」
こんにゃくはダイエットには最適の材料ですよね～。

何日か前にイカを買ってきて裁いて冷凍しておいたイカを使って「イカと大根の煮物」

「ひじきとうす揚げとこんにゃくの炊きこみご飯」
あるものをぶち込んだような炊きこみご飯（笑）
私炊き込みご飯や混ぜご飯とか大好きで　多分おかずがなくてもこれだけで満足しちゃうかもしれません。
でも旦那はそうはいかないので　おかずも用意します。（当たり前ですね）

買い物しなくても　なんとかなるものですね～♪
でも明日は買い物行かなくちゃ・・・

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◆2008.06.13(金)◆

ご飯│posted at 22:49:54

　初！鶏ちゃん焼き【記事編集】

スレッド：+おうちでごはん+　ジャンル：グルメ

最近　とっても興味のある「名古屋の味」
八丁味噌も買って　時々使ってるんだけど・・・まだまだレパートリーが少なくて(+_+)
そんな時　ちゃこちゃんがクックパッドに

ピリ辛　鶏ちゃん焼 by chakoちゃんをアップしてくれたので早速作ってみることにしました。
キャベツ１/２個分　ニラにもやし・・・野菜たっぷりだしダイエットにも良いかな～って思って暑いけど鍋にしました。

買い物に出る際　もやしを買い忘れてしまって　残念ながらレシピに載っていたもやしは今回はなし・・・
その代わりニラを２束入れちゃいました。

タレの砂糖はカロリー０のラカントを使用したので　きっとダイエット中でも問題なしで食べれそう♪
鶏もも肉にしっかりタレをからめてルクのセンセに山盛り（笑）
蓋閉まるかな？と心配したものの最初は隙間が開いていたけどだんだんしんなりとおさまってきました。

びっくりするくらい野菜から水分がでて（全く水を加えてないのに）しんなり・・・良い感じ。
なんとなく椎茸とエリンギを追加しちゃいました。
本当にこれにキャベツ半玉入ってるのでしょうか？これは本当に野菜がたっぷり食べれます。

とっても美味しい「鶏ちゃん焼き」ができあがりました。
これはきっと名古屋育ちのお義母さんも喜んでくれる味だと思います。
同居したら一緒に　この鶏ちゃん焼きを食べたいな～♪

ちゃこちゃんは　最後にきしめんを入れていたけど
きしめんが売ってなかったので　普通のうどんです。
本当は当日に食べたかったけど　絶対食べすぎになるので　次の日の晩御飯にしちゃいました。