楽しいキッチン
「美味しい」って言われると幸せ♪
≫HOME≫日付： 200805
◆2008.05.31(土)◆
おでかけ│posted at 12:01:37
「ＣＩＣＡＫＢＡＬＩ（チチャバリ）大阪上新庄」と言うお店♪
バリ雑貨も豊富だということで 早速行ってきました！！
店内はこんな感じ（*^_^*）
まだできたばかりらしいお店・・・産経新聞にも取り上げられたらしいです。
食べ慣れている「ミーゴレン」なぜかバリ料理店に行くと必ず頼んでいます。
これは「ナシゴレン」この２品を食べて 味を確かめます。
このお店も美味しい！！やっぱり現地の人が作ってるらしいです。
これも やっぱり絶対頼む「サテ」今回はブタ肉で注文しました。
（他に鶏や牛があります。）
トマトの切り方がかわいいですね〜こういうの好きだな〜（*^_^*）
ここまでは定番ですね・・・本当はお腹いっぱいだったけど 結構美味しかったのでもう１品頼んでしまいました。
残念ながらメニュー名は覚えてないのですが・・・これが一番美味しかったかもしれない♪
今度は娘を連れて行ってあげようと思っています。
実はもう１店 旦那がチェック入れているお店があるの♪
今度時間が出来たら行く予定です。
（どんだけバリ料理が好きなんだ〜（笑））
お店の紹介というか・・・マンネリな内容なので（笑）コメント欄は閉じています。
最後まで読んでくれてありがとう。
＊＊ 焼きたてをどうぞ ＊＊も更新しました。
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今日は 娘が遊びにきてくれます♪
（毎月、月末くらいに来てくれるんだ〜毎月楽しみのひとつです。）
昨日のコメントのお返事は 娘が帰ってからゆっくりさせていただきますね。
いつもたくさんのコメントありがとうございます。
◆2008.05.30(金)◆
ご飯│posted at 01:30:00
ついこの間まで小さいゴーヤしか目にしなかったのに・・・もうそういう時期なんですね〜♪
スパムと厚揚げを使ってゴーヤチャンプル♪
鰹節を切らしていて・・・ちょっと物足りなかったけど 大皿盛りにしてド〜ンと出しました。
（こういうことをするから食べ過ぎるんだよね〜（笑））
でもメインは「トンテキ」
ゴーヤチャンプルよりこっちの方が息子は好きなので・・・
後は味噌汁かな（*^_^*）
今日もボリュームありすぎですね。
今年も去年と同じように「ダイエット」と叫んでいます。（悲痛）
去年はビリーに入隊して ４キロほど痩せたのに・・・すっかり１年後に元通り。
去年の辛さを覚えてるので ビリーに入隊するのは迷っていたのですが・・・
そうこう言ってる時間はないな〜って 今年も入隊を決意しました！
（ビリーバンドどこやったかな？）
去年 ビキニを買っちゃったからね・・・（後悔）とにかく引き締めないと・・・
と・・・言ってても この献立じゃダメですね。
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◆2008.05.29(木)◆
ご飯│posted at 10:29:09
そろそろ「和食」にしないとな〜って献立を考えてるとき思うの・・・和食と言えば魚！
魚を使うときはなるべくその日に買い物に行く事にしているのですが この日は「生タラ」が安かった♪
私はどうしてもタラは「洋食」にしてしまうので 買うのを迷ったものの 他の魚が結構高かったのでやっぱりタラを購入してしまいました。
「和食」はまた明日からにしよう・・・と自分に甘い私・・・（反省）
鶏団子があったのでスープに入れて・・・
オクラとレタスも入れて 味付けはウェイパァーで簡単に。
出来上がりに（器に盛ってから）葱を散らします。
タラは塩コショウして白ワインをかけてレンジでチンしてから耐熱容器に入れて
卵黄と生クリームと牛乳と塩コショウで作ったクリーミーソースをかけて チーズを乗せてビストロのグリル機能で１８分くらい焼きました。
具はタラのほかにほうれん草と赤ピーマンです。（彩りのため）
このクリーミーソースは焼きあがるとプリン？茶碗蒸し？みたいな食感でソースだけでもおかずになりそうな気がします。
後は・・・「にんじんシリシリ」（沖縄料理？）
ごま油で人参を炒めて お酒と和風だしの素で調味して卵をも加えて出来上がり〜ってとっても簡単な料理です。
やっぱり今夜も食べ過ぎてしまいました。
いい加減夏に向けて ダイエットを本格的にはじめないと・・・やばいです。
最近やっと旦那も「俺もちょっとダイエットしないとな〜」って言うようになったので これを期に２人でダイエットに励まないと(ーー;)
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◆2008.05.28(水)◆
おでかけ│posted at 11:07:46
ブログも書くことができませんでした。
ブログやネットは日常的になっていたので この数日は結構苦痛でした。（泣）
仲良くしてもらっているお友達のブログには携帯から ちょこちょこ読み逃げさせてもらっていました。
コメント入れなくてごめんね。
今からゆっくり訪問させていただきます。
とりあえず ２５日のオールナイトの旦那とのデート♪のアップです。
毎年結婚記念日に行くお店「六然」隠れ家的なお店だけど料理がとっても美味しいの♪
旦那の好きなエビチリはまるで エビフライのような大きなエビが出てきます（*^_^*）
ここの「どて焼き」は白味噌仕立て・・・毎年絶対注文する１品でもあります。
この後 オールナイトでカラオケ・・・朝方５時まで歌ってました。
また来年まで こういう夜はお預けですね。
昨日は実家のゴールデンレトリバーの「らんちゃん」と服部緑地でお散歩です。
大きな公園があるので 息子とお爺ちゃんとお婆ちゃんも一緒に遊びに行きました。
天気も良くて散歩日和でした。
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◆2008.05.25(日)◆
ご飯│posted at 09:45:29
昨日の晩御飯も 冷蔵庫の中のもの掃除みたいな料理になってしまいました。
今夜 オールナイトで延期していたお祝いをする予定なので 買い物もその後がいいな〜と思って特に買い物もしていなかったので 「あり合わせ料理」になってしまいました。（汗）
（いい訳はこのくらいにして・・・・）
冷凍のから揚げ（すでにメインから手抜き（汗））
そのまま出すのもアレだから・・・ちょっとピリカラのタレ（唐辛子、ニンニク、生姜、醤油、酢、砂糖などを合わせたタレ）に漬け込んで・・・
これは「キャベツの梅煮」
キャベツを梅で煮ました。これはさっぱりとしていて結構食べれます。
もう１品「切干大根の酢の物」です。
旦那は酢の物は苦手なので 半分残してました。（美味しいのにな〜）
切干大根は４０ｇ入りだったので酢の物で２０ｇほど使ったので残った２０ｇで味噌汁も作りました。
七味唐辛子を振ってちょっとピリカラの味噌汁にしちゃいました。
から揚げは息子も大好きです。
ピリカラにする前のから揚げを取り分けたのですが・・・どうやらピリカラタレに漬け込んでるから揚げをつまみ食いして 気に入ったようだったので一緒に漬け込んだのを食べさせました。
やっぱり辛党の私と旦那の子供・・・息子も辛いのが好きなようです。
今夜はオールナイトデート♪
月曜は多分昼間で寝ちゃうと思うので・・・その後はちゃんと買い物して 手抜き料理から脱出しないとね〜。
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また覗いてやってください。いつもたくさんコメントありがとうございます。
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◆2008.05.22(木)◆
お菓子作り│posted at 14:58:28
苺ジャムは何度か作ってるのですが マーマレードは私には無理？ってずっと思っていました。
無農薬のみかんが手に入りにくいことと 作る工程も難しいように思っていたからです。
でもちゃこちゃんのブログでいつも美味しそうなマーマレードを見て 作りたい気持ちがだんだん強くなってきました。
ちゃこちゃんがクックパッドにとっても詳しくレシピを載せてくれて 更に作りたい気持ちが倍増！！
そんなときに収集屋さんのブログで無農薬の夏みかんがネットで買えることを知って 早速注文。
念願のマーマレード作りです。
全部で１２個入っていました。
１２個全部マーマレードにしたかったのですが・・・なんせ作るのは初めて(+_+)
練習としてこの半分 ６個でチャレンジしてみました。
朝の９時半から２時までかかって作りました。
疲れたけど 部屋中にマーマレードの香りが♪至福の時でした。
出勤前に旦那が私がせっせと取り出してる果肉をつまみ食い。
「このままの方が絶対美味しいよ。」と言っていました。
実は 旦那はマーマレードが嫌い(ーー;)
だから私がマーマレードを作ると言っても あまり関心がありません。
でも良いんです。今回は自己満足のため（笑）
いろんな料理に使って 私が楽しもうと思っています。
ちょっと大きめの瓶で４個と半分出来上がりました。
大変だったけど 本当に楽しかったです。
ちゃこちゃん！！本当に詳しいレシピをありがとう。やっとマーマレードを作ることが出来ました♪
夏みかんのマーマレード by chakoちゃん 参考にしたレシピは↑こちら♪
余談ですが・・・
今日 ５月２２日は私たち夫婦の結婚記念日です（*^_^*）
毎年「六然」というお店に行きます。
そして・・・その後カラオケへオールナイトです（笑）
（息子は実家にお泊り予定）
六然は・・・旦那と私が初めて 一緒に行ったお店です。
その後カラオケへ行きました。
その日を思い出しながら毎年結婚記念日は同じコースをまわってお祝いしてるんですよ。
でも当日の今日は旦那の仕事もあるので 旦那の休日までお預けです。
１年に一度だけ行くお店・・・そんなお店があることが またちょっと幸せでもあります。
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◆2008.05.20(火)◆
お弁当│posted at 13:51:51
夜中 熱がまた上がり 何度も目を覚ましていました。
朝方 少し熱は下がったものの 遠足中に熱が上がったらと考えたら
やっぱり今日は休ませた方がいいと・・・旦那と相談した結果 運動会と同様 遠足もお休みすることになってしまいました。
保育園に入って 楽しい行事を立て続けに休ませなくちゃいけないのは辛かったけど 仕方ないですね。（泣）
お昼ごろ また少し熱が下がったので 食欲もでてきたかな？っと思って「お弁当」を作ってあがることにしました。
お弁当箱に詰めると喜んでいっぱい食べてくれるので・・・
息子の通う保育園は月に１度だけ「お弁当の日」があります。
今月は遠足の今日が「お弁当の日」でした。
まだ本調子ではない分 たくさんは食べられないだろうと・・・息子の好きなものだけ入れて詰めてあげました。
やっぱり全部は食べれなかったけど だいたい半分はたべてくれました。
蓋を開けたときはとっても大喜びで♪やっぱり作ってあげてよかった〜って思いました。
いろんなお弁当グッズがありますね。
少しずつそろえていって しっかりかわいいお弁当作ってあげたいな〜って思います。
今日はお弁当は 私の分も作って（笑）
一緒にベランダで食べました。
ちょっとでも遠足気分？味わえたかな？
早く元気になってほしいな・・・
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◆2008.05.19(月)◆
ご飯│posted at 16:06:49
昨日の朝からまた・・・熱が！！（汗）
熱を測ったら３９度６分・・・高熱です。
体調を崩すと普段一重（奥二重）なのですがくっきり二重になる息子。
良くなると 普段の一重に戻るけど この間の風邪から今回の風邪まで「完治」したわけではないので
ず〜っと二重のまま(+_+)
多分 治りかけの時に 保育園で別の風邪をもらってきちゃったんだと思います。
今日は月曜で 旦那も休みなので保育園もお休みしてるけど・・・明日は「遠足」なんですよ。
先日 運動会も風邪で参加できなかったので 今回の遠足は行かせてあげたいのですが・・・
今も熱が３８度２分ほどあります。
明日熱下がってたらいいんだけど・・・心配です。
そんな昨日の晩御飯。
とりあえず手早くできるもの・・・失敗のない確実なもの・・・
本当は日曜だったので旦那の好きなものを作る「ご馳走日」でもあったのですが 風邪をひいてると普段あまり甘えてこない息子でもべったりしてくるので
そうそうキッチンに入り浸る事もできなかったので こういう日は「鶏の照り焼き」になります。
この料理は私の十八番！！
困ったときは必ずこれになります。
旦那もこれは大好きなので「ご馳走日」のメニューの中には入ってないものの 喜んでくれました。
ほうれん草の上に卵を落としてオーブントースターで焼きました。
インゲンにゴマダレではなく・・・胡桃ダレ（胡桃を砕いて醤油と砂糖でタレを作りました。）
ほうれん草もインゲンもレンジでチンして 後は和えるだけ、トースターで焼くだけ これなら息子の相手をしながらでもできる♪
鶏の照り焼きも焼き加減だけ確認したり・・・これは作り慣れてるのでまず大丈夫♪
でもね・・・息子は全部食べれませんでした。
食欲がないようです。
保育園に行くようになったら 本当いろんな風邪もらってきてしまうものですね。
今まで 年に１〜２回くらいしか熱を出さなかった息子だけど・・・
これから少しずつ抵抗力が身についてくるのかな・・・(+_+)
気がつけば長々と書いてしまいました。
最後まで読んでくれてありがとうございます。
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◆2008.05.18(日)◆
ご飯│posted at 11:07:36
ミートローフ＋マッシュポテトみたいな感じだと聞いていて
料理本をパラパラ見ていたら「マッシュポテトのグラタン」というのがあって
「これ似てるかも？」って思って作ってみました。
牛ミンチと玉ねぎをバターで炒めて小麦粉を少し入れてからトマトジュースとウスターソースで味付けしてとろみがついたら耐熱容器に入れて マッシュポテトを乗せてグリルで２０分くらい焼いて出来上がり♪
中身はこんな感じ・・・マッシュポテトがちょっと多かったかな〜？
ごはん入らない感じのメニューです。
ちょっと旦那には不評(+_+)
久々に失敗作になってしまいました。
ミートの味付けは良かったんだけど マッシュポテトが多すぎです。
豚肉とキャベツを茹でて マヨと練りゴマとちょっとの醤油で作ったゴマダレで頂きました。
これは美味しかったよ。
「失敗しちゃったね。ごめんね・・・」と旦那に謝罪 m(__)m
「いいよ。いつもいろんな料理作ってくれてありがとう。」と言われました。
失敗しちゃってガックリしてたけど
とってもうれしい言葉でした。
またこれに懲りず いろんな料理を作って行こうと思います。（*^_^*）
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◆2008.05.16(金)◆
ご飯│posted at 11:26:02
そんな日の晩御飯・・・できるだけ洗い物を少なくしたくて「ワンプレート」にしちゃいました。
ストウブの２０ｃｍ鍋で「カレーピラフ」
玉ねぎを炒めてお米も炒めて・・・鶏がらスープの素とカレー粉を入れてさらに炒めて♪
後は別で炒めておいた鶏手羽元とエリンギを乗せて（*^_^*）
（炒めて時にお酒を少々入れて蒸し煮にしてその汁と水を投入。）
ドライパックのミックスビーンズも乗せて 後は普通に炊くだけ♪
↑は材料を全部入れた状態です。
rifarifaさんが「韓流ごはん」の本でごはんを作ってるのを見て 私も久々に開いてみました♪
簡単に早くできるもの・・・チョイスしたのは「チョレギサラダ」
胡桃入りなんですよね。
パン用に買ってあった胡桃を使いました。
レシピを無視して家にある野菜を適当に入れたけど 決め手はこの韓国風のドレッシングですね♪
「青梗菜のナムル」（茹でて和えるだけ）と目玉焼きをトッピング(^^)
一緒に炊き込んだ鶏手羽元も乗せて〜「ワンプレート」の出来上がりです。
カレー風味♪
風邪で食欲が落ちていたので 今日はちょっとスパイシー？にして食欲増進を目指しました。
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プロフィール
Author:バリ猫（ゆっきー）
ごく普通の主婦です。
キッチンが大好きで１日の大半をキッチンですごしています。
毎日のご飯だけじゃなく
パン作りやお菓子作りも頑張っています。
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