楽しいキッチン

今日のメニューは「洋食」
ステーキ用のちょっと安い牛肉をマリネにしました。
（ケンタロウさんのレシピからチョイス）



お酢が入るから安い肉でも結構柔らかくなるみたい。
ちょっと上品にノリタケのロイヤルオーチャードにちょこんと盛り付け。
こういう大皿に少量盛るのってとっても贅沢に感じます。
（乗ってる牛肉は安物だけど〜（笑））



サラダは「生ハムサラダ」これまたちょっと贅沢な気がします。

もう１品は何にしようと考えてたら　里芋があったので以前からやってみたかったグラタン風？に挑戦！
挑戦と言っても　玉ねぎと茹でた里芋とを生クリームとチーズを入れてオーブンで焼くだけ（*^_^*）
何の料理本か忘れたけど　アンチョビを使用するレシピもあったことを思い出して焼く前にアンチョビ入れました。
調度良い塩加減？になるので　他に味付けはなし♪



里芋って私は煮込む料理しか作ったことなかったんだけど　ブルースターさんだったかな？
里芋をグラタン風にしていたのを見て　いつかやってみたいって思っていたのです♪
ジャガイモでも美味しいだろうけど・・・里芋はまた食感が違って　私的には大満足でした。



＊＊　焼きたてをどうぞ　＊＊も更新しました。
良かったら覗いてみてください。





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ちょっと前にも行ってブログにも載せたんだけど
またまたお気に入りのお店「ドルチェ　モスカート」へ行ったので書いちゃおうと思います。



今日も美味しかった〜「バケッ塔」です。
「明太子バター」（これは私の好物なのではずせません。）
「オマール海老バター」（これは旦那がチョイス）
後はパスタを２種。
ピザも食べたかったので（明らかに食べすぎ）割引チケット？ピザ一枚券があったのでそれで注文。
（前と同じなので写真はなしです。）



デザートも２種。


本当にこのお店はいつ行っても混んでます。
今回は早めに行って待ち時間なしで入れたけど　ものの５分で満席・・・平日なのに凄いな〜って感心してしまいました。


前と同じような日記なので
コメント欄は閉じています。
最後まで読んでくれてありがとう。

世間はゴールデンウィーク♪
我が家はサービス業なので　休みじゃないんだよね。
今日は火曜なので本当なら旦那はお休みなんだけど　今日は営業なので出勤です。
ちょっと旦那が風邪気味なので心配ですが・・・
稼ぎ時？無理せず頑張ってね！！




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＊＊　焼きたてをどうぞ　＊＊　ちょっとご無沙汰だったパンを焼きました。
良かったら覗いて見てくださいね♪　　
　

本日２本目の日記です。

昨日は娘が遊びに来てくれました。
息子も娘のことが大好きで　朝から「まだ？いつ来るの？」と玄関を行ったりきたり（笑）
本当は夜にずっと食べたいって思っていた「牛スジカレー」を作る予定だったのですが
せっかく娘も来るしお昼から食べたいな〜って思っちゃて　朝からカレー作りをしてました。



ブログのお友達のきなこちゃんの２回茹でこぼして作った牛スジカレーがどうしても食べたかったので　まねっこして私も２回湯でこぼして作りました。
トロトロで美味しかった〜（*^_^*）
娘もとっても喜んで食べてくれました。

その後　夕食も一緒に食べれることになったので　まだ残っているカレーは旦那の夕食用に置いておいて　昨夜から漬け込んでいた「焼き豚」を作ることにしました。



ルクのスキレットで焼き色をつけてビストロのオーブン機能で焼き上げました。
娘とのおしゃべりを優先したいので（笑）こういうときはほっておいてもちゃんと焼いてくれるオーブン料理が助かりますね。



漬け込んでいたタレを煮込んで焼き豚用のタレにして　ごはんにキャベツを敷いて焼き豚を乗せてタレをかけて「焼き豚丼」の出来上がり（*^_^*）
これまた　娘はぺロッとたいらげました。

娘との会話の中で「最近ちょっと勉強頑張ってる。」という言葉を聞けたので　ちょっと安心しました。
あまり勉強に関しては　ガミガミ言いたくないので　自主的に勉強してくれてることがとてもうれしいです。
今年は受験生・・・まだ行きたい高校とかはないらしいのですが　少しでも娘の希望が叶うところに行けたらいいな〜♪






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こちらの日記はコメント欄を閉じています。

後１週間くらいしたら私の誕生日なので　その時に報告？書こうと思っていたのですが
最近　りんごちゃんに「写真がきれいになった。」と褒められてうれしくなっちゃって（笑）ちょっと早いけど書いちゃう事にしました。

ニコンのＤ４０を購入しました。

　デジタル一眼レフカメラ ニコン D40ダブルズームキット II ブラック

かなり ニコン D60 と悩んだんだけど・・・
レビューやデジイチの情報雑誌などを検索していて私にはＤ４０で充分かな〜って思ったので　もちろん値段のこともあるしね〜。




これは　「誕生日プレゼントと結婚記念日用プレゼント」のダブルプレゼントになりました。
かなり高い買い物なので・・・すこ〜し私も少ないお小遣いの中から出しました♪

最近　収集屋さんがソニーのデジイチを購入して　とってもきれいな写真を撮ってるのを見てて　誕生日まで我慢できなくなって旦那に無理を言ってしまいました。（反省）
旦那はあまりカメラには興味がないのですが・・・私はずっとほしかったんですよね。
特に　昔娘の運動会とか行ってるときに・・・みんな凄いカメラで撮っていたのを見てて　いつか私も！！って思っていました。
息子が生まれたときも旦那に却下されたので　半ば諦めていたのですが・・・ブログなどで写真を撮ることが増えた私を見て　今回はOKしてくれました（*^_^*）
ありがとう！！

タイトルが思いつかないので・・・(+_+)
とりあえず「なんか色々・・・」と言う事で。

昨日の晩御飯。



「ホタテをエリンギのソテー」
ニンニクを塩コショウのみの味付け。ホタテの出汁で良い感じ〜（*^_^*）



「和風アボガド」
片栗粉をまぶしてゴマ油で炒めただけ♪ポン酢で頂きました。



「牛スジの味噌煮」
コストコで買ってきた大量の牛スジを圧力鍋で煮こぼして　味噌で煮込みました。
この間きなこちゃんとこで美味しそうな「牛スジカレー」を見て食べたくなったので牛スジを買ってきました。
近々「牛スジカレー」作るぞ〜♪



後は味噌汁と　最近のちょこちょこした残り物で結構品数はあるものの
旦那はあまり「残り物」は好きではないので　やっぱり私が食べることに・・・（太るぞ！）
普段残り物は私のお昼になることが多いのですが　最近残りものがあることを忘れてパスタばっかり食べてます。（笑）

ホタテとアボガドが盛り付けてあるお皿♪
先日出先で一目ぼれして色違いで２つ買ってきちゃいました。
メーカーさんはどこのか分かりません。

そして　先日のランチのパスタ。



これは最近仲良くさせてもらっている　machiさんのレシピから「カニ缶トマトクリームパスタ」
もっとトマトを大きくカットしたらよかったな〜と反省。
とっても美味しかったです。
machiさんありがとう！！




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＊＊　焼きたてをどうぞ　＊＊に「マーブルのチーズケーキ」をアップしています。
良かったら覗いてみてくださいね〜(^_-)-☆




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肉料理が続いていたので今日こそは魚！！
とりあえず「カジキの照り焼き」をメインに後はできるだけあっさりと(^^)



最近保育所でたくさん遊んできてるのか息子も食欲旺盛になってきました。
いっぱい食べて大きくなってね〜（*^_^*）



ごぼうと人参を牛肉であっさりと塩と柚子胡椒で炒め合わせました。
柚子胡椒のピリッとした感覚が私は大好きだけど　息子はこれは食べれません。



アボガドサラダ・・・これは文句なし美味しいです。
枝豆やジャガイモやマカロニも少々入っています。



後は味噌汁とごはん♪（画像なし）

今日木曜日はお友達とランチ予定。
先週は雨で延期になって　一週間後の今日。
昨日までとっても天気が良かったのに・・・なぜか下り坂です。（泣）
もしまた雨だったら(>_<)私の雨女パワーが恨めしい・・・昔より威力を増したかも(+_+)
晴れなくてもいいから　雨降らないでほしい。






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追記
　やっぱり朝から雨・・・（泣）
お友達の旦那さんが風邪をひいたみたいで　会社お休みしてるんだって
そんなこんなで　やっぱり今回も延期・・・
次は週間天気予報でもみて　決めようかな？
（雨女パワーアップしたのかな？）

コストコで買って来た「鶏手羽元」を使って「香味焼き」
ビストロのレシピに載ってるいる１品♪
１時間ほどタレに漬け込んでビストロのグリル機能にお任せして２５分



もちろん旦那のお酒のアテにも最適♪
とてもジューシーに焼き上がりました。



普通に「ポテトサラダ」（画像が暗いね〜）
ちょっとマヨを入れすぎました。



とりあえずサラダ。
「献立いろいろ味噌」という味噌カツソースのようなのがあったのでそれで食べました。


旦那のお母さんは名古屋の人なので赤味噌系が好き。
実家でご馳走になるときの味噌汁も必ず赤味噌なんですよね。
私は赤味噌の味噌汁はめったに作らないし食べないのですが　旦那に聞くと子供の頃から味噌汁と言えば赤味噌だったらしいです。
私の大好物でもある「おでん」も味噌味だそうです。（これは食べたことないです。）

まだちょっと先だけど・・・年内には同居するので　私も赤味噌系に慣れていかなくちゃいけないな〜って思うようになりました。
一応　食事は別々ですが（ダブルキッチン）
いつかお義母さんたちが料理するのが辛くなる年齢になったら　私が食事の支度などをしてあげたいって思っているので　少しでもお義母さんの好きな名古屋の味を勉強したいな〜って思っています。
とりあえず・・・味噌カツのソースのような甘辛い味噌ダレで口慣らししてみました。
勉強する前にまず・・・私が赤味噌に慣れないとね。




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急にコストコへ連れて行ってもらえることになって慌てて冷蔵庫の整理を始めました。
一番場所をとっていた挽肉を処分しようと思って　この日は挽肉料理。



蓮根に挟んで油で揚げました。
蓮根は歯ごたえが大好き♪
挽肉に味付け、こねるのを久々にクイジナートで・・・パン以外に使用したのは久々です。



茄子にも挟んで・・・茄子は油を吸うのでビストロのグリルで焼きました。
ちょっとだけカロリーオフ・・・でも基本この日は全体的にカロリーが高い（泣）
この間の和食の意味がなくなりました。



タラをソテーしてトマトソースの上に乗せました。
後は適当にサラダです。
冷蔵庫の掃除だと言っても・・・どれがメイン？って思うほど作りすぎてしまいました。
でもこれでコストコで心置きなく買い物ができました。




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最近　またコテコテが続いていて　さすがに旦那からも「あっさりしたのが食べたい」と言われてしまったので（笑）和食の献立になりました。



メインは「鯖のみりん干し」
これは焦げやすいので焼いてるときは台所を離れられません。
今回は焦げることなくきれいに焼きあがりました。
ルクのグリルで焼きたかったけど・・・面倒だったのでガスコンロのグリルで焼きました。



副菜は「インゲンとあげのみぞれ煮」です。
後はわかめと豆腐の味噌汁。
息子は味噌汁が大好きです。
毎回おかわりします。（笑）



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私は　毎日の献立はその日に思いつきや冷蔵庫の中をみて決めていく行き当たりばったりのスタイルなんです。
２０代の頃はちゃんと１週間分の献立を決めて計画的に作っていたのですが
いつの間にかこういういい加減なやりかたに変ってしまいました。
ブログのお友達のyuuaちゃんの日記を見るたびに　私もyuuaちゃんみたいに計画的にしたほうがいいんだろうな〜って反省するものの　実行できないでいます。
来月は私の誕生日と結婚記念日もあるので・・・できれば気持ちの切り替え時期としては最適なので計画的な献立作りができるようになりたいな・・・って思っています。


＊＊　焼きたてをどうぞ　＊＊も更新しました。
昨日紹介した　多佳子さんの新刊から「オレンジピールのクッキー」です。
良かったら覗いてみてください。

それから・・・あちらのブログでは「gamuran」というハンドルネームを使っていましたが　ややこしいとの声もあったし・・・私自身もややこしいな〜って思っていたのでこちらと同様「バリ猫（ゆっきー）」に改名することにしました。
よろしくお願いします。






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　たかこ＠caramel milk teaさんの“作り重ねる中で見つけた小さなコツ

多佳子さんの「焼き菓子シリーズ第5弾」！！
ふらりと立ち寄った本屋さんで見つけました。
赤い表紙　ちょっと目立ちますね〜（*^_^*）
このシリーズは全部持ってるので　もちろんこちらも迷わず購入！
中を見て　感動！！
多佳子さんのキッチンや・・・お菓子を作ってるところ（実際の様子）とっても詳しく載ってるの。
多佳子さんファンには必見の本ですよ〜(^_-)-☆

もちろんレシピもどれも美味しそう！！
何を作ろうか・・・今から考えてるだけでも楽しいです。





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