楽しいキッチン

ビストロを買ってもらってから　ずっと焼きたかったパン♪
最近はホシノ天然酵母で焼こうと思ってるので　発酵に時間がかかるから夜仕込まないと作れないこともあり・・・色々忙しかったのと体調不良も重なり　やっと昨夜仕込んで今日は朝からご機嫌にパン作り。

メラちゃんで一気に５００ｇの生地を捏ねてもらいました。（*^_^*）
クイジナートと違って２０〜２５分くらい捏ねる時間がかかりますが
ゆっくり捏ねてるのを眺めてると　ちょっと手捏ね時代を思い出して♪だんだん生地がまとまっていくのを見てるのが　楽しかったりします。



まずはロング缶でキャラメルシートを使って「キャラメルパン」



コロコロまん丸「あんぱん」



形はちょっといびつだけど・・・「チョコチップ入りとキャラメルチップ入りのプチパン」



５００ｇもあるとたくさん焼けちゃいますね〜（笑）
旦那と私と息子の３人では食べきれないので　実家にもおすそ分けしないとね。
パン作るのはとっても久々だったので　張り切っていっぱい作ってしまいました。



餡もたっぷり♪



チョコチップ入りはやっぱり息子が一番大喜びでした。

前のオーブンは２段焼きができなくなっちゃってたけど・・・もちろんビストロはしっかり２段で焼けちゃいます。
焼きむらも心配してたけど　気になるほどでもなく・・・とってもいい感じの焼き具合になりました。

さすがにロング缶は一緒に入らなかったので（笑）
（焼き時間も違うしね。）
単独で焼きました。
天板をひっくり返す手間もなくて・・・久々にオーブン任せのパンが焼けました。
スチーム発酵も便利な機能ですね♪
（前のもスチーム機能あったのに・・・発酵時使ったことなかった（泣）ちゃんと説明書読んでたら良かったな〜（反省）




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この１週間　まともに料理らしい料理をしてなかったのですが・・・
オーブンも新しくなったことだし　やっぱりオーブン料理かな〜って感じで
ルクとオーブンで「焼き豚」を焼きました。



豚ロースで人参と玉ねぎも一緒に・・・
↑これは旦那のワインのアテ用。



厚めに切り分けた焼き豚をフライパンで少し焼いて・・・香ばしくして炒飯と茄子も焼いてワンプレートで・・・
洗い物が少なくて楽チン（笑）



賞味期限がやばい厚揚げがあったので　ちょっとだけ煮物も作りました。
なんか　ミスマッチですが・・・仕方ないです（笑）

ビストロちゃん　良い仕事してくれます。
パンを焼きたいのだけど・・・発酵に時間がかかるから　夜仕込まなくちゃいけないんだけど
まだ風邪が治りきってないので・・・後回しになってしまっています。
今日こそは　仕込んでから寝ないとな〜（*^_^*）



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風邪をひきながらも　福井県のスキージャム勝山へ行ってきました。
とってもきれいな施設で　肝心の雪の質も最高でした。
ここを選んだ理由は息子を保育士さんがいる託児所に預けられるから・・・
でもせっかく良い雪だったので預けるのは半日ずつにして親子で雪遊びを満喫しました。



一日目は　とても良い天気で・・・ゴーグルをしていないとまぶしくて目が開けれないほど♪
午前中は　息子とソリや雪だるまを作って遊んで　午後からは旦那とスキーを満喫。



スピード系が大の苦手の私なので　初心者コース以外は怖くて滑れないのですが（笑）
旦那はスキーもスノボーも得意なので・・・私に付き合って初心者コースばかりで　つまらないだろうな〜と思っているものの・・・
超方向音痴な私が一人でコースを間違えてしまわないように付いていてくれます。
（昔コースを間違えて・・・上級者コースに紛れ込んでしまって大変な目にあったの（泣））

２日目は・・・あいにく天気が悪くて・・・視界も悪くオマケに雪なのか？雨なのか？の悪天候だったのでまだ午前中の新雪のうちに滑って・・・息子も最後の１本旦那がおぶって滑りました。
ただの雪遊びと違って　スキーでの滑走♪
息子も大喜びでした。



午後からは天気もかなり悪くなったので　スキーは終わりにして　近くに「恐竜博物館」があったので
（息子は今恐竜と虫とかが大好き）
そこへ行く事にしました。



とってもいい旅行になりました。
夕食等・・・バイキング形式でかなり美味しかったのですが・・・写真は撮り忘れてしまいました（泣）
ダイエット中だったけど・・・せっかくの旅行と言う事で気にせず食べたので
またダイエットは振り出しに戻ってしまったようです(+_+)


前回の日記では　本当に暖かいコメントありがとうございました。


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ブログ更新４日ぶりです。
先日　母の妹（私にとっては叔母に当たる人かな？）が亡くなって
お通夜とお葬式で　滋賀県の方へ行っていました。

母は３〜４ヶ月前　大阪を出て妹さんと一緒に暮らすために滋賀の家を建て替えて引っ越しました。
やっと最近落ち着いてきた頃かな？と思っていたら
妹さんは体調を壊して・・・入退院を繰り返していたそうです。
そして　突然亡くなってしまいました。
母は長女で数年前　一番下の妹さんが亡くなり・・・今回真ん中の妹さんが亡くなりました。
母の身内（私たち子ども以外）は　本当にもういなくなってしまいました。

お葬式での母の涙に・・・何度かもらい泣きをしてしまいました。
火葬の際　喪主が火のスイッチを押すらしいのですが（これは知識がなく知らなかった）
母自身　押すのは本当に辛かったと思います。
泣き崩れる母を見て・・・人の死について・・・改めて考えるようになりました。

母が田舎に帰ってきてくれること　叔母はとても楽しみにしていたと聞きました。
入退院を繰り返してはいたものの　結構元気だったので本人ももちろん母もこのまま亡くなるとは思っていなかったと思います。

母を一人でこの田舎にいさせることは出来ないので　とりあえずみんなと一緒に大阪に帰ってきました。
今後母の住むところをみんなで相談する予定です。
まだまだしなくてはいけないこととか多々ですが・・・出来る限り力になってあげたいと思います。

そんなこんなで忙しく・・・ＰＣと離れた生活をしていました。
明日からはスキー旅行ですが・・・ただ今少々私が風邪をひいてます（泣）
今日１日で治せるだろうか・・・
次の更新はまた　少しお休みして・・・旅行から帰ってきてからになると思います。
旅行中は携帯でみんなのところにお邪魔できたらいいな〜って思っています。




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またまた雪遊びに出かけました。
来週は１泊２日でスキーに出かけるので息子を雪に慣れさせるためでもあります。
といっても・・・もう全然雪大好きっ子なんですが（笑）


　一人でソリにも乗れるようになりました。

全く怖がらない性格みたいです。私はスピード系苦手なので・・・見ているだけでハラハラしてしまいますが・・・



携帯で撮影したので・・・スピードに追いつけず・・・途中で切れてますが（笑）
とっても良い笑顔だったので記録として載せておきました。

この間役所から通知が来ました。
幼稚園にいけなくなって保育園に申し込みいれてたんだけど・・・
４月から入園の許可がでたのね・・・
あの頃とは条件がいろいろかわったんだけど・・・（引越しするし）
どうしようか迷ったんだけど・・・１時保育で３５００円かかることも考えて
（ここ半年くらいもったいなくて預けてなかったけど）
入園させることにしました。
私としては幼稚園派なので・・・預けるのは引っ越すまでの９月までのつもりです。
４月からは・・・ずっと手付かずだった雑貨のお仕事も本格的に活動できるかな？って思うとワクワクします。
最近　繊維ものや食器関連キッチン用品などの卸業者の会員にもなれたので
これも視野に入れて・・・私なりに仕事の拡大化を目指したと思います。
（イッタラとかノリタケとかジノリとか♪素敵な食器も取り扱えるんだ〜(^_-)-☆）



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昨日　旦那のお店の店長さんが独立のため退職することになりました。
４年近く頑張ってくれました。
明るく人当たりが良く・・・美容師としての腕もなかなかなもの(^^)
辞めてしまうのは寂しいけど　独立はやっぱり素敵なことだから応援したいって思います。
そんな店長さんのために　届いたばかりの「ビストロ」を使ってお菓子を作りました。
次店長を務めてくれるスタッフの人が　その前日誕生日だったと言う事も聞いたので
スタッフ全員にお菓子のプレゼントを送ろうと思ったの（*^_^*）



以前　クックパッドにも掲載した「メープルケーキ」をマフィン型で焼きました。
クグロフ型でメイプルケーキ by balineko
そして　旦那のいるお店のスタッフ用にもこちらはこのレシピ通りクグロフ型で♪



なんか凄く膨れ上がってしまいましたが・・・冷めたら少し落ち着いてくれます。



↑これはブログのお友達ｉｚｕｍｉｎさんのレシピから「ホットチョコレート」
冷めてから　粉糖でお化粧したけど・・・写真撮り忘れてしまいました。
このケーキは　昨日妊婦の時からのお友達との集まりがあったのでその手土産用に・・・
１日に３種類のケーキ♪
ちょっと頑張ってしまいました。
「ビストロ」の初仕事は　旦那のお店のスタッフ＆私のお友達のためにしっかり働いてくれました。
焼きむらも全くなく（*^_^*）とっても良い仕事をしてくれました。
次はパンを焼くのも楽しみです。



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今日はとってもびっくりするお届けものがありました。
とても大きなお届けものです。



新しいオーブンです。
ずっと迷っていたちゃこちゃんと同じ「ビストロ」・・・

　【現金特価！送料無料！お得な延長保証あります！在庫◎】ナショナル　スチームオーブンレンジ...

私がずっと迷っていた商品です。
迷う理由は値段・・・引越し後はガスオーブンだから贅沢だ・・・と思っていました。
「どのオーブンにするの？」
という問いかけに一度これを言ったものの・・・まだ決めかねてることも伝えて・・・
でも電気屋さんに行っても　やっぱりビストロばかり見てたんですよね(>_<)
そんな私の姿をずっとみていた旦那が　黙って購入しました。



とっても手入れしやすい感じのオーブンレンジ♪
何がうれしいって・・・解凍ができること！！
（当たり前のことなんだけど・・・前のはできなくなっちゃってたから）



本当にこんな贅沢してもいいの？？？ってびっくりしてしまいました。
旦那曰く
「例え引っ越すまで半年でも　ゆっきーならその半年でもと取ってくれるんじゃないかな？」
「同居にあたっていろんなこと我慢してもらってるから　ほしいものでいいんじゃないかと思った。」

そんなこと言われちゃったら毎日フル活用しないといけませんね。（笑）

これはちょっと早いホワイトデイと言う事で・・・♪
もっと立派なチョコレートをあげたら良かったと後悔してしまいました。
今は説明書と格闘してるけど・・・これで美味しいパンやお菓子いっぱい焼くから
楽しみにしててね（*^_^*）
ありがとう！！
毎日「ご馳走日」にしてあげたい気分でした。



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息子が３日近く高熱を出していましたが・・・今はすっかり元気になりました。
たくさんの優しいコメントありがとうございました。
私も少しうつってしまって１日寝込んでしまいましたが　今は回復に向かっています。

風邪とは関係ないんだけど・・・
熱が高くてベットで寝返りばかりうっていたらベットから転落してしまいました。（私が）
後頭部を強打してしまって・・・（泣）
風邪でしんどいというより頭を打って痛い方が勝ってしまいました(ーー;)
頭を打って２日目・・・まだズキズキ痛みます。
風邪もそうだけど　この傷みも早く治ってほしいな・・・

まだ後頭部を強打する前に作ったホシノ天然酵母で作ったパンをアップします。



手前が「キャラメルパン」
奥が「シナモンパン」です。
どっちもフワフワで美味しいパンができました。
ホシノ天然酵母がなくなったので　また製作中です。
発酵に時間はかかるものの　やっぱり美味しさは格別です！！

今回の風邪は食欲も減少してしまうようで・・・
（私の場合いつも風邪ひいても食欲は衰えることなかったんだけど）
私の気にしていた体重もここへきて　激減してきました。
でもこれは一時的なもの（泣）また元気に食欲が戻ればリバウンドすると思います。



そしていつの晩御飯だったか忘れちゃったけど・・・「肉巻き」です。
rifarifaさん宅の定番料理♪人参入りが一番好き！！
今回はインゲンも一緒に・・・
こうすると野菜嫌いの息子もパクパク食べてくれます。
美味しい料理を紹介してくれてありがとう！！



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やっと「コストコ」で買い物ができました。
今回の狙いは「さくらどりのムネ肉２ｋｇ」
コストコを知っているお友達からこのムネ肉が美味しいって聞いたので・・・
その他モロモロ・・・２万円くらい買い物してしまいました。
１つが大量でその分値段も凄いので　レジで会計するとびっくりするような値段になってしまいます。
もっと計画的に買い物しないとな〜(+_+)

そして待望の「さくらどり」で「シンガポール・チキンライス」を作りました。
これはちゃこちゃんに以前教わってからとっても大好きになりました。
ちょっと前にベトナム風のチキンライスを作ったけど・・・
今回はシンガポール風で・・・レシピは昨日楽天から届いたレシピ本から

　まるごとル・クルーゼ
タイトル通りルクの本です♪
読み物としても楽しくてルク好きにはたまらない本ですね〜(^_-)-☆



漬けタレはスイートチリソースと醤油と砂糖の甘いソースの２種類で・・・
ベトナム風とは少々作り方が違うけど　どっちも好きな味でした（*^_^*）
こんな料理に出会えたのも　ちゃこちゃんのおかげだ〜♪



たっぷり鶏が２枚分♪
レシピではもも肉だったけど　ちょっとでもカロリーを控えるためにムネ肉で作りました。


息子が昨夜から急に熱を出してしまいました。
年に１度くらいしか風邪をひかない息子ですが・・・３９度の熱（泣）
本人は結構元気そうなのですが・・・やっぱりちょっと辛そうです。
早く良くなるといいんだけど(+_+)



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娘が泊り込みで一緒に作った「友チョコ」
今年は１０人分・・・かなり気合が入っていたのですが　案外簡単にあっという間に出来ちゃいました。
娘も手馴れたもんです。



まず一便。
これど同量をまた２人で作って・・・１０人分＋娘のお持ち帰り用＋私の旦那用＋息子用って感じです。



１００円均一で買ってきた箱に詰めて・・・ラッピング（*^_^*）
こう見るとなかなかのデキ♪



娘のお友達のリクエストでもあったので今回は「オレオのチョコ」ばかり♪１種類だったから作るのも楽でしたよ！！

オレオのチョコレート by balineko

↑結構　この時期見てくれてる人が多いみたいでクックパッドさんからのメールがいっぱい届きました。
ありがとうございます。

娘も交えて・・・この日の夜は「焼肉」♪
旦那の「ご馳走日」でもあるので　今回は食べ盛りの娘が一緒なので大量のお肉になりましたが・・・焼くのが忙しくて　写真撮る間がなかったです（笑）

ホットプレートは出しっぱなしで　次の日のランチに「たこ焼き」を作りました。



紅しょうがが苦手な娘のため紅しょうがはなし・・・葱が嫌いな息子のために葱はなし・・・となんかしっくりこないたこ焼きでしたが・・・みんなで食べると何でも美味しいですね。



１人いくつ食べたかわからないくらい・・・
私のダイエットも・・・この焼肉とたこ焼きで　また振り出しかな？

長い日記になりましたが・・・最後まで読んでくれてありがとうございます。



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