楽しいキッチン

今年に入って我が家では珍しく和食が続いています。
記録的なくらい（笑）
そんな昨夜の晩御飯もまた「和食」



たっぷりの大根おろしに塩鯖（写真は旦那用）
脂がのっててとっても美味しかったです。



なめことオクラの和え物　余った大根おろしを乗せました。
結構あっさりした副菜です。（ダイエット頑張ってます。）



蟹飯♪
これは先日　楽天の蟹王さんで購入。
　〜特製のダシとズワイ蟹の炊き込み♪〜蟹料理屋の意地をかけた仕上がりです！【カニ身の多さが...

　私のお気に入りショップになりました。



やっと体重が落ちてきました。
成果が現れてきたみたいで　これからの励みにもなりそうです。


まだ契約までは進んでないけど私の住んでいるマンションが結構高値で売れそうなんですよ。高く売れたら２世帯住宅を建てる際の資金にもなるし・・・決まってくれたらうれしいな。
夢のキッチンの実現にも１歩近づけたかな？



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本日２本目の更新になります。

息子はあまり食べないんだけど　私は大好きな「カンパーニュ」を焼きました。
このパンを友達にプレゼントしたいな〜って思ってるので　練習も兼ねて久々に焼いちゃいました。
カンパーニュは大好きなんだけど　まだまだ上手に焼けません。
私の苦手分野でもあります。



クープもきれいに入って　今回のはなかなか良い感じ。
少しのイーストでゆっくり発酵パンを参照。



焼き色も良い感じ・・・でもまだ人にプレゼントする域には達してないかな〜(ーー;)
でも回数を重ねてる分　今まででは最高のできかもしれません。

　　
発酵カゴ・・・これさえあればお店みたいな・・・と思っていたけど（笑）
この手のハード系は道具だけじゃダメですね〜。
まだまだ修行が足りません。

難しいけど・・・捏ねるのは早い。
このカンパーニュの生地でクイジナートで３０秒くらいかな？
あまり捏ねすぎるとダメみたいなので生地の見極めも重要みたいです。

　
我が家で活躍してくれている（特にパン作りで）クイジナート♪
１〜２分で捏ね上げてくれる優れもの！！
新入りメラちゃんはお菓子作り＆クイジナートでは捏ねれない系のパン生地や大量に生地を捏ねたいときに活躍してくれています。
両方とも　旦那からのプレゼント♪
上手に使い分けて　買ってくれた旦那に後悔させないように・・・頑張りたいと思っています。

　　タニカ ヨーグルティア スタートセット [YM-1200-ST]

最近　我が家に新しくやってきたキッチン家電。
これでホシノ天然酵母を作る予定・・・ただ今作成中。






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月曜に近場だけど　雪遊びに行ってきました。
息子は２歳の時に北海道でもしっかり雪で遊んだんだけど
さすが３歳児　遊び方も激しくなっていました。
ソリをしたり・・・雪だるまを作ったり♪
この日はとても天気がよくて・・・あまり寒くもなく良い１日でした。



普段は帽子が大嫌いな息子ですが・・・この日は良い子にちゃんとかぶってくれました。



この雪だるまは　誰かほかの人が作ったものだったけど　雪だるまの上に小さい雪の玉を乗せました。（帽子らしいです。（笑））

＜記録用＞
車での移動中での　息子のちょっとおもしろい言動記録です。

高速道路を移動中「トイレ！！」と言い出した息子。
まだトイレのあるところには距離があったので・・・旦那が
「もう少し我慢してや！！」と言うと
「ガンガンしてる！！」と・・・(ーー;)
間に合わなかったか〜と思って　私は着替えの用意をして・・・やっとトイレのあるところに到着。
でも全くもらしてなくて・・・普通にトイレをすませました。
「ガンガンしてるって言ってたのにね〜」
って旦那を話していたら・・・ニコニコ笑顔で息子が「ガンガンした♪」って・・・
「ガンガンって・・・我慢したってこと？」という事に気がつきました。
「ガンガンしてる！」は「我慢してる！」って言っていたんだね〜（笑）
帰り・・・私がちょっと頭痛がすると言うと
息子が「もうすぐだからガンガンしてね。」と・・・
我慢がガンガンなんだな〜て再確認♪
こういう言いまちがえ・・・かわいいですよね〜(^^)忘れないように記録したいな〜って思っちゃいました。

家に帰ってポストの中に不在通知が入ってました。
ブログのお友達のｍｏｇｉｍｏｇｉ７さんからのお届けものです。
この日は間に合わなかったので・・・昨日再配達してもらいました。



上海のお土産と　その他ｍｏｇｉｍｏｇｉ７さんのブログで紹介されていたラー油やだし醤油などなど・・・♪
素敵な贈り物・・・ありがとうございました。
私もいいものを見つけたら・・・何か送りたいと思っています。
待っててね〜(^_-)-☆


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本当　我が家には珍しく　「和食」続きなのですが
やっぱりお肉が食べたくて・・・牛、豚、鶏色々考えた末　やっぱり
一番ヘルシーそうな「鶏」を選択。
（家計にも優しいし♪）



和の器に盛って・・・気持ちだけ和食気分（笑）
豆板醤等で炒めたもの



蓮根を素揚げして枝豆も加えて　マヨポン酢で和えました。
（たかこさんのレシピ参照）



後は適当に・・・なるべく和に近い感じにしたかったんだけど　どっちつかずです（笑）
（写真は旦那用）


今日は久々に雪山へ♪
２月の末に近場だけど　泊まりでスキーに行くので　息子にも雪に慣れてもらうため
ちょっと練習がてら　雪遊びができるところへ行ってきます。



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昨日は　娘が遊びにきてくれました。
そして来た早々「この間　ママのブログで載ってたガトーショコラが食べたい。」
とのこと♪
そう来るだろうな〜って予想はしていたので
（娘はケーキの中で一番がトーショコラが好きだから）
早速お昼ご飯も早めに済ませ・・・ガトーショコラ作りをはじめました。
１度作ってるので手際は前回よりいい感じ♪
スタンドミキサーのメラちゃんを見て娘も興奮状態(^^)
卵をかき混ぜてる時のメラちゃんの動きに感動してました（笑）



手際がいいせいか・・・よき助手がいるせいか（もちろん娘）前よりきれいにできたような気がすます。



１時間後・・・ガトーショコラっぽくなってきました。



粉糖を降って出来上がり♪
早速娘が一口♪出来立てを食べたいところは　息子といい勝負（笑）



味見の一口が大きいね〜（*^_^*）
出来上がりの半分の量をタッパに入れてお持ち帰り♪
残りの半分は旦那用・・・もちろん旦那も大喜び　夕食後ぺロリと食べちゃいました。

娘から予告！！
「今年のバレンタインは友チョコ　１０人分くらい作らないといけないの。」
「１０人分？」
去年は多分４〜５人分だったのに・・・
娘の友チョコは年々・・・人気を増してる様子。
かかる出費のことを考えたら（ラッピング用とかもね・・・）うれしいような悲しいような・・・
娘の為だ・・・頑張らないとな〜！！



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今年も手作りチョコの予定の我が家♪
自分家用ももちろんのこと　毎年私は娘の「友チョコ」のお手伝いもしています。
一緒にキッチンに立って　チョコを作るのは毎年楽しみのひとつです。
今年は「友チョコ」だけかな？
「本命チョコ」の話は　今年は聞けるのかな？




前に作ったチョコシフォン（過去の画像）も美味しかったから
娘と作っちゃおうかな？



そういえばガトーショコラ（過去画像）は娘の好物でもあるので　これもリストにあげておこう。




バレンタインじゃないけど　娘の友達の誕生日プレゼントにチョコを作ったときも楽しかったな〜♪

今年はどんなチョコを作るか・・・まだまだ思案中ですが♪
私の得意の「オレオのチョコ」は絶対作るぞ〜(^_-)-☆



この日記に関してはコメント欄を閉じています。
久々にモラタメさんへのトラックバック用です。





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昨日のメニューも和食でまとめました。
和食になると副菜もちょっと品数多く作らないといけないような気がするのでルク鍋の使用数が増えてしまいます。
コンロが鍋でいっぱいになっちゃう・・・
後で洗うの大変だな〜（泣）



「ほうれん草と厚揚げの煮物」
ちょっと画像が暗いのは・・・さっきコンロの上の換気扇フードについている電球が切れちゃったから・・・



「キンピラ」
私　便秘症だから食物繊維を取ろうと思って・・・



後は秋刀魚♪
鬼おろしで作った大根おろしを添えて・・・

天然素材を使用したおろし板です♪竹製　鬼おろし

↑多分私がもっているのと同じ？こんな感じ。



私はこれで大根おろしを作るときは　大根の皮のままおろすんだけど・・・しゃきしゃき美味しいです。

昨日は一日雪でしたが・・・今日はとってもいい天気♪
洗濯ものが外干しできるね（*^_^*）


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フランスパン用の粉がたくさん残っているので　今日はこの粉を使って
「チョコ入りスティックパン」を焼きました。

２５０ｇくらいの粉・・・クイジナートで捏ねようかと思ったんだけど
なんとなく今日もメラちゃんで♪



本当はもっとしっかりねじって・・・細いねじねじスティックにしたかったんだけど
成形は難しいですね〜(+_+)

　日本中に手作りパンを広げよう！ということで、年内送料無料とさせていただきます【送料無料】...
↑これほしいな〜♪（でも高くて買えない。）



気持ちねじってるのわかりますか？
でも戻っちゃうんだよね〜（泣）



息子が食べたそうだったのですが夕食前なので　１本を半分にちぎってあげました。
手でちぎったので　不細工ですが中のチョコはこんな感じ。
形は変だけど　味はいい感じ。
バターが入ってない分　カロリー低めかな〜(^_-)-☆



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タラに片栗粉をまぶして揚げて　きのこのあんかけにしただけのおかず。
ちょっと濃い目のアンでご飯が進みます。
他には冷奴、味噌汁、蟹味噌、お漬物。
画像も撮ったつもりだったのですが　なぜかデジカメに保存されてたのはこの一枚のみ。
どうしてだろう？？？
せめて全体像だけでも残っていてくれたらな〜って思いながらの更新です。（笑）


画像がないと更新する気がなくなってしまうのですが・・・
今日はちょっと　「たわごと」でも　書いちゃおうかな〜って思っています。

あまりおもしろくないので　忙しい方はスルーしちゃってくださいね。



今年に入って結構真剣にダイエットしてるのですが
全く効果なし（泣）
旦那がたまに「ちょっと痩せたんじゃない？」なんて気休めを言ってくれるのですが
「そう？」なんて喜んですぐ体重計に乗ると・・・
全く変化なしなんですよね。
現実は厳しい・・・

去年の夏に買ったビリーのＤＶＤの出番かな？と思いつつ
やっぱりあの厳しさは知っているので再入隊の踏ん切りがいまだにつきません。

そんなこんなで楽天内をウロウロ・・・
いろんなダイエット商品が出てますよね。

　　

こんな食べるダイエット商品もあるんですね。
「置き換えダイエット」って　効果は出るだろうけどリバウンドもするものと思っているので　なかなかこういう商品には手が出ません。

　こういうドリンクタイプは私には無理っぽいしな〜(ーー;)

　「豆乳おからクッキー」も一時期流行ましたよね？

実際のところ効果はどうなんだろう？

私的には今年は結構頑張ってるのですが・・・あまりの効果のなさに　ちょっと凹んでいます。
この手のものに頼ろうかと・・・よからぬ考えも浮かんできてしまいました。


そんなこんなで・・・ちょっとダイエット中の愚痴日記になってしまいました。
お付き合いくださいましてありがとうございます。


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日曜日にせっせと作ったパン。
「胡桃とクランベリーパン」
リーンの生地に似た生地です。（バターが入ってないの）
固い生地（水分の少ない生地）で　メラちゃんは使えるか？
ちょっと試してみたかったので　２５０ｇほどの量ですがメラちゃんに頑張ってもらいました。



捏ねてますね〜(^^)
時々ニーダーに絡まなくなるので生地をボウルの中央に戻してあげて
そんなこんなで１０分かからないくらいで良い感じに。



これにさらに　乾煎りした胡桃を砕いてから練りこみ（ここは手作業）
リーン生地はなんとなく久々・・・今までやわらかいリッチ生地系が多かったので
なんか懐かしさまで感じます。



でまださらに・・・クランベリー（ジャムみたいに煮込んで１日冷やしたもの。）を乗せます。



卵を塗って　クープも入れて♪しっかり焼き色をつけました。
最近フワフワパンばかりだったので　久々のリーンの食感にまたまた懐かしさを覚えました♪



またまたメラちゃん良い仕事してくれました。
旦那も「結構使ってるね。」って喜んでくれています。


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