楽しいキッチン

この間お友達のHARUちゃんのブログで「カレー鍋」というのがあると知ってからとっても気になっていたのですが　最近テレビでも見かけ・・・どうしても食べたくなっていたところ　生協さんで「カレー鍋セット」を発見！！
迷わず購入しました。

　
私が買ったのとは違うものだけど　これがテレビで紹介されていたやつだったと思います。
洋風、和風ってあるみたいですね。
カレー鍋とっても美味しいよ。
〆はカレーうどん♪ご飯を入れてチーズを入れて雑炊♪なんていうのも良いみたい(^^)



生協さんのは豚肉と巾着餅と鶏団子がついていました。
蓋を開けたら
「あれ？カレーのにおいがしたけどおでん？」
なんて言われてしまいました（笑）
鍋の季節到来です。
今年はいろんな鍋にチャレンジしたいな♪



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久々に牡蠣が食べたくなって（最近いろんなブログで牡蠣料理を見てるせいかな？）
ちょっと肉厚の牡蠣が売っていたので「牡蠣のチャウダー」を作りました。



牡蠣の良い出汁がでて・・・とっても美味しくできました。
このスープを作ったのでこの日のメニューは洋風に決定。

　15分でフランス料理
タイトル通り１５分くらいで気軽にフランス料理らしいものができます。
今日はこの本のレシピから「すずきのビネグレットソース」を作りました。



バルサミコ酢とオリーブオイルとマスタードとバジルでソースを作ってトマトを飾るだけ♪
簡単だけどなかなか美味しかったです。

後はサラダ・・・ちゃこちゃんとこでキャベツの蒸したのを見て　野菜不足気味の我が家には温野菜がいいかな〜って思って・・・



お昼に作った（この日は旦那がお昼を食べて行ったのでしっかり昼から料理しました。）「鶏肉のマヨ醤油焼き」が残ったのでちゃこちゃんはツナだったけど私はこの残ったのを乗せてルクで蒸し煮ました。
マヨ醤油で味のついた鶏だったので　何もつけずにこのまま頂きました。



ルクのスープボウルに入れて・・・牡蠣のチャウダーも温かく頂きました。

ついでにお昼から頑張って作った「鶏のマヨ醤油焼き」の画像も♪




この日は本当・・・料理したな〜って感じのメニューになりました。
今夜は・・・手抜き料理になりそうな予感（笑）


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先日バケットを焼いて結構美味しかったので似たようなパン・・・「オイルパン」を焼きました。
バケットの生地にオリーブオイルを大さじ１くらい入れました。
外はパリッと中はもちもちしっとりと焼きあがると本に書いていたので♪
バケットより少しソフトな感じになる予定。



今回はいい色に焼けました。
クープもかりんママさんのアドバイスをもとに剃刀を斜めに入れてみました。
前回よりバケットぽくなったように思います。



真上から撮ってみました（*^_^*）
３００ｇの生地で中くらいのサイズ３個♪
焼き上がり　いつも飛んでくる息子ですが　今日は今お昼寝しています。
今日は午前中　私が病院に行かないといけなかったので　昨夜から息子は実家にお泊りしてました。
午前中実家でめいいっぱい遊んできたので　疲れちゃったのかな？
前回も凄くいっぱい食べたので　きっと起きたら・・・「食べる！！」って騒ぐだろうなぁ。



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久々にモラタメさんから商品が届きました♪

マンダリンオレンジの直搾りのチューハイです。

チューハイは若い頃はよく飲んでたけど　最近はほとんど飲まなくなったんです。
甘いお酒より辛い系が好きなので　どうしてもビールや焼酎、日本酒系になります。
最近買わなくなったチューハイ・・・モラタメさんのおかげで　久々に飲むことができました。

最近のチューハイって美味しいですね〜（笑）
ただ甘いだけじゃないような気がします。
たまにチューハイもいいですね。
これを機会にいろんなチューハイを試してみようかな？

モラタメさんありがとうございます。


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昨日は我が家の週に一度の「ご馳走日」だったんですけど
すっかり忘れてた私は普通に冷蔵庫にあるもので作ってしまいました。
旦那がちょっとガッカリした顔で帰って来たので・・・思わずごめんなさいでした。

特にこの３連休お店は忙しかったみたいで　最終日の今日かなり期待していたのだと思います。次からは忘れないようにしないと！！



「バケット」を焼きました。
ちょっと焼きすぎたかな〜(+_+)もう少し白っぽいのが美味しそうですね。
これは朝食用ではなく夕食用に作りました。
メインは「チーズ入りクリームスープ」



↑これはまだチーズを入れてない状態のスープ♪
鶏団子と（作ったんじゃなくて生協さんで買ったやつです。）アスパラとエリンギ入りです。



ノリタケのロイヤルオーチャードに盛り付けて　ちょっと豪華な演出？
画像ではわかりづらいけど　チーズのトロトロ感が最高でした（*^_^*）



「手作りのゴマドレッシングをかけたツナサラダ」
そして　焼いたばかりのバケットをスライスして　ガーリックとＥＸオリーブ油とローズマリーで
ガーリックトースト？バケット？で　洋風に晩御飯でした。
夜にパンを出すのは私としては珍しいのですが・・・ちょっとガッカリしていた旦那だったけどバケットは結構気に入ってくれました。



このガーリックのは・・・なぜか息子もかなりお気に入りで　私の分まで食べてしまいました。

明日は１日遅れの「ご馳走日」にしないと・・・
曜日感覚が鈍くなっています。（仕事してた時はそんなことなかったけど　専業主婦でだらけてるせいですね。）反省です。




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昨日はお友達の家に遊びにいきました。
先日焼いた「バナナとチョコのケーキ」をお土産に♪
この日　旦那が友達と飲みにいくことになり・・・急遽夕食を作らなくて良い日になりました。
こういう日は大好きなＫさん宅で　ランチするのが私の楽しみでもあります。
急遽　お昼前に「遊びに行って良い？」ってメールしたら即「いいよ。」とのこと
そそくさと準備をして息子を連れて　遊びに行ってきました。
夕食を作らなくていい日なら　結構遅い時間までしゃべってられるので　私にとっては良いストレス解消になるように思います。

そんな日の夕食はスーパーのお惣菜♪
特にアップできる品ではないので　今日は昨日の昨日、金曜の夕食をアップします。



作り置きしていたミートソースを使って簡単「ミートドリア」です。
後は　ヴィシソワーズ♪



この手のスープはいつも我が家では白ダムールが活躍(^_-)-☆
白に白いスープ♪あまりパッとしませんが　とっても美味しくできました。
手抜きでコストコで買ったマッシュポテトの素みたいなので作っちゃいましたが・・・




オリゴのボウルに入れて・・・パセリを散らして出来上がり♪

何でこんな夕食になったのかは・・・私が寒さを理由にして買い物に出ないからです（笑）
遊びに行くとなると外に出るのにな〜（*^_^*）
でも出たついでにちゃんと買い物してきたので　また料理頑張ろう！！



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昨日はなんとなくパンを焼く気分じゃなかったのですが　何か作らないと朝食がないので
（朝からご飯を炊く気がない。）
その代わりというか・・・「バナナとチョコのケーキ]を焼きました。
朝からケーキと言うのも変だけど　我が家ではたまにこういう日があります（笑）



久々に　スクエア型で・・・これをスティック状にカットするとかわいいんですよね。
レシピは　昨日クックパッドのｂａｌｉｎｅｋｏのキッチンライフに掲載しました。
またよかったら覗いてみてください。



そしてカットしたらこんな感じ♪
バナナとチョコはさすがに王道！！文句なしに美味しかったです。
朝からケーキっていうのも　まあ・・・悪くないですよ。

最近この手のお菓子は　レシピを見なくても　自分で配合できるようになってきました。
ある程度のパターンを覚えたら　甘さやちょっとした味の変化も自分の好みにできるんですよね。
あ〜でもないこ〜でもないって考えながら（冒険みたいで）お菓子を作る楽しみを知ったのでますますお菓子作りが好きになりました。
まだまだ自信を持って掲載できるものではないですが　改良を重ねて美味しいお菓子を作って行きたいです。
もちろん普段の料理に関しても♪
冒険心を持って（時には失敗もあるだろうけど）チャレンジしていこうかな〜（*^_^*）

いつも遊びにきてくれてる「羽蘭ちゃん」が時々私のレシピでお菓子を作ってくれているみたいで、お子様達にも好評だとか♪
とても良い励みになってます。ありがとう！！



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ル・クルーゼを使い始めてだいたい１年ちょっと・・・まだ一度も焦がしたことなかったんだけど
昨日・・・初めて焦がしてしまいました。
マルミットのブルー・・・見事に真っ黒です（泣）
あまりの動揺に写真を撮るのを忘れてしまいましたが・・・それは見事な焦げぶりでした。
一度湯を沸かし、一度その湯を捨てて　また新たに湯を注ぎ重曹で炊き込み・・・
すっかりもとの姿に（*^_^*）
あまり焦がしたくないけど　こんな風に派手なこげもきれいに取れ元通りになるのを見るとさすがル・クルーゼだな〜って思います。

そんな焦がしの原因になった料理「鶏肉のトマト煮」



無事なとこだけ取り出し・・・ちょっとぐちゃぐちゃだけど　焦げた感じは感じない程度で
美味しくいただけました。
本当はトマトのスープもあるしっとりした仕上がりの予定でしたが全く汁気がありません。（笑）
旦那が帰ってくる１時間くらい前に出来上がったこの料理
「帰るコール」が来たら温めなおす予定だったんだけど　ずっと弱火で火がついていたんですよ。
いざ温めようと思ったときガスがついてたのでびっくり(+_+)
旦那が帰ってくるまでもう間がないのでバタバタでした。（だから写真を撮るのを忘れました）



昨日の残りの「ゴーヤの味噌炒め」と「プチトマトのサラダ」と「味噌汁」
久々に「玄米ご飯」
玄米ご飯はストウブ２０ｃｍで炊きました。
またまた写真はないけど・・・蟹穴もいっぱいできて美味しく炊き上がりました。
今までパンプキンでご飯炊いてたけど・・・ストウブで炊くご飯もとっても美味しい！
ちょっとしばらくは炊飯係はストウブにしようかな〜♪


ん？なんか鶏料理が続いてるな〜（反省）



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旦那はいつも７時半までにはだいたい帰宅してるんだけど（会議があるときは９時過ぎ）
（友達と飲みに行くと午前さまですが（笑））
昨日はちょっと遅かった・・・飲みに行ったわけでも　会議だったわけでもないです。
旦那が昔店長を勤めていた美容、理容室での後輩が独立することになり
「経営者」になるにあたって　いろいろ旦那に相談したいことがあるらしいです。
この手の相談は誰かが独立するたびあるんですよ。
もうその職場を離れて１０年以上経つというのに・・・慕われてるものです。

私にとっては知り合った時からとても優しい旦那なんですが
どうやら昔店長時代はとても厳しい人だったらしいです。
以前　家に来た後輩の方がそういってました。
でも慕われてるっていうことは・・・厳しさの中にも優しさがあったんだろうな〜って思います。

普段旦那が帰ってくるまで夕食は食べずに待ってることが多いのですが
（食べても息子だけ・・・）
この日は何時になるかわからないので　息子と２人で先に食べることにしました。
旦那も食べてくるか食べずに帰ってくるかわからないので　もちろん旦那の分も用意しています。



これ・・・とっても美味しかったんです。
てんきち母ちゃん２のレシピから「ムネマヨ梅」とういう料理。

　１も我が家では大活躍してるけど　この２もさすがてんきち母ちゃん！！って感じです。



「ゴーヤの味噌炒め」
お義母さんから頂いたゴーヤ（家で育ててるみたいです。）とパプリカで彩りよく
味噌風味で炒めました。
後は・・・この間のおでんの残り（少し残っていたので）
お腹いっぱいになってしまいました。
旦那のいない食卓・・・（我が家では結構珍しいです。）なんか寂しかったです。
息子も「お父ちゃんと食べたいのに・・・」って一口食べるたびに言ってました。




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今日はまたまた大好きなみかさんのレシピから「チョコチップスティック」を焼きました。

　レシピはこの本♪



レシピではアイシングをかけるんだけど・・・カロリーが高そうなのと面倒なので作りませんでした。だから見た目ちょっと寂しいかな？

この手のパンは息子が大好きなので　焼きあがり早速キッチンに駆け込んできました。

この成形・・・こんにゃくを巻き込むみたいにクルクルってするんだけど
本当かわいいパンができます。
中をいろいろアレンジして・・・かわいいパンをどんどん焼きたいです。



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