楽しいキッチン

ル・クルーゼを買ってからずっと作ってみたかった「マーマレード」
苺ジャムは何度か作ってるのですが　マーマレードは私には無理？ってずっと思っていました。
無農薬のみかんが手に入りにくいことと　作る工程も難しいように思っていたからです。
でもちゃこちゃんのブログでいつも美味しそうなマーマレードを見て　作りたい気持ちがだんだん強くなってきました。
ちゃこちゃんがクックパッドにとっても詳しくレシピを載せてくれて　更に作りたい気持ちが倍増！！
そんなときに収集屋さんのブログで無農薬の夏みかんがネットで買えることを知って　早速注文。
念願のマーマレード作りです。



全部で１２個入っていました。
１２個全部マーマレードにしたかったのですが・・・なんせ作るのは初めて(+_+)
練習としてこの半分　６個でチャレンジしてみました。



朝の９時半から２時までかかって作りました。
疲れたけど　部屋中にマーマレードの香りが♪至福の時でした。

出勤前に旦那が私がせっせと取り出してる果肉をつまみ食い。
「このままの方が絶対美味しいよ。」と言っていました。
実は　旦那はマーマレードが嫌い(ーー;)
だから私がマーマレードを作ると言っても　あまり関心がありません。
でも良いんです。今回は自己満足のため（笑）
いろんな料理に使って　私が楽しもうと思っています。



ちょっと大きめの瓶で４個と半分出来上がりました。
大変だったけど　本当に楽しかったです。
ちゃこちゃん！！本当に詳しいレシピをありがとう。やっとマーマレードを作ることが出来ました♪

夏みかんのマーマレード by chakoちゃん　

　　　参考にしたレシピは↑こちら♪　


余談ですが・・・
今日　５月２２日は私たち夫婦の結婚記念日です（*^_^*）
毎年「六然」というお店に行きます。
そして・・・その後カラオケへオールナイトです（笑）
（息子は実家にお泊り予定）
六然は・・・旦那と私が初めて　一緒に行ったお店です。
その後カラオケへ行きました。
その日を思い出しながら毎年結婚記念日は同じコースをまわってお祝いしてるんですよ。
でも当日の今日は旦那の仕事もあるので　旦那の休日までお預けです。
１年に一度だけ行くお店・・・そんなお店があることが　またちょっと幸せでもあります。
　　




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昨日の旦那のバースデイケーキ画像をアップします。



とってもきれいな形のそろった苺が売っていたので即買いしました。
やっぱりデコレーションするにはきれいな苺がいいよね♪
息子と苺をつまみ食いしながら（笑）盛り付けました。
息子も苺を乗せるを少し手伝ってくれました。



旦那が帰宅後　昨日のすき焼きにうどんを入れて軽く食事を済ませて・・・この日のメインは「ケーキ」でした。（笑）
粉砂糖をふって・・・真っ白な生クリームたっぷりのケーキに側面の底にオレオを砕いてくっつけてちょっと黒で演出(^_-)-☆
スポンジ生地も今までで最高のできだったのですが・・・カットした画像も載せた買ったのですが
カットするのに苺が邪魔だったのでちょっとどけていたら　息子が苺だけパクパクと・・・カットしたケーキにそれなりに乗せて復元しようとしたものの　納得いくほど復元できなかったので　カット画像はなしです。(>_<)
メラちゃんでのスポンジ作り・・・やっぱりハンドミキサーとは全然生地の仕上がりが違いました。
苦手だったスポンジ作り　克服できたみたいです（*^_^*）





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土日は暇なので〜２本目の日記です。
昨日は旦那が私のために「焼きそば」を作ってくれたので
（本日１本目の日記に掲載）
その気持ちに答えようと　旦那の大好物の「マドレーヌ」を焼きました。
ブログのお友達　rifarifaさんやakkii_risa さんが最近よく焼いてるのを見て
良い刺激も受けていたので　私も作る気になることができました。




　

以前からほしいな〜って思っていた型を購入したので
（買ったのは結構前なんだけど）
私のは一番左のプチローズのピンクの方。
余った生地はとりあえず紙型へ
↑こういうのもあるんだけど　紙型が余ってたので。



シリコンなので　バターを塗らなくても型はずれは問題なし♪
一口サイズのマドレーヌ♪
でもきっと旦那は　大きな紙型のマドレーヌの方が喜ぶだろうな〜（笑）

最近　お菓子画像をたくさん見るので・・・パン同様良い刺激になってます。






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苺がとっても安くなってきたので　苺ジャムを作りました。
今回はしっかり形を残すように心がけ・・・２８０ｇくらいの苺のパックを２パック分♪
思ったほどの量は出来なかったけど　美味しいジャムができました。
食べ切ったらまた作ろう！！



小粒の苺・・・砂糖は今回は全て「パルスイート」で♪
カロリー控えめ・・・自分で作るからできる技ですね〜。



先日購入した「クアトロ　スタジオーニ　ガラス製保存容器」に入れましたが　４瓶買ったけど使ったのは２瓶・・・しかも１瓶は半量だけ。
この量なら　すぐなくなっちゃうだろうな〜。
次作るときは４パック〜５パック分の苺で作らなくちゃ！！






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先日ぱんこちゃんとこで一目惚れして購入した「お菓子作りが楽しくなるセット」　の型で紅茶のケーキを焼きました。
分量が適当だったのでちょっとカサが足りないけど・・・やっぱりこのくぼみ♪デコレーションが苦手な私でもデコレーションしやすかったです。

　お菓子作りが楽しくなるセット　NO2



　
ちゃんときれいに型はずれするとは思いつつ・・・心配症の私はクッキングシートを丸くカットして底に敷いてしまったので　ちょっと不細工な出来上がりだったけど・・・
（次からはシートなしできれいに焼きたいな♪）



ブルーべりーと生クリームでデコレーション♪粉砂糖でお化粧（*^_^*）
紅茶の香りがとってもいい感じです。

レシピは久々にクックパッドにアップしました。
良かったら　作ってみてください。
紅茶のケーキ by balineko

新しい型が届くとついついすぐ使いたくなってしまう私（笑）
これもぱんこちゃんのバターケーキ画像に一目ぼれしたおかげです♪
型を買うのは久々だったような気がするけど・・・久々に素敵な型に出会えました。
ぱんこちゃんありがとう！！



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昨日　旦那のお店の店長さんが独立のため退職することになりました。
４年近く頑張ってくれました。
明るく人当たりが良く・・・美容師としての腕もなかなかなもの(^^)
辞めてしまうのは寂しいけど　独立はやっぱり素敵なことだから応援したいって思います。
そんな店長さんのために　届いたばかりの「ビストロ」を使ってお菓子を作りました。
次店長を務めてくれるスタッフの人が　その前日誕生日だったと言う事も聞いたので
スタッフ全員にお菓子のプレゼントを送ろうと思ったの（*^_^*）



以前　クックパッドにも掲載した「メープルケーキ」をマフィン型で焼きました。
クグロフ型でメイプルケーキ by balineko
そして　旦那のいるお店のスタッフ用にもこちらはこのレシピ通りクグロフ型で♪



なんか凄く膨れ上がってしまいましたが・・・冷めたら少し落ち着いてくれます。



↑これはブログのお友達ｉｚｕｍｉｎさんのレシピから「ホットチョコレート」
冷めてから　粉糖でお化粧したけど・・・写真撮り忘れてしまいました。
このケーキは　昨日妊婦の時からのお友達との集まりがあったのでその手土産用に・・・
１日に３種類のケーキ♪
ちょっと頑張ってしまいました。
「ビストロ」の初仕事は　旦那のお店のスタッフ＆私のお友達のためにしっかり働いてくれました。
焼きむらも全くなく（*^_^*）とっても良い仕事をしてくれました。
次はパンを焼くのも楽しみです。



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昨日は　娘が遊びにきてくれました。
そして来た早々「この間　ママのブログで載ってたガトーショコラが食べたい。」
とのこと♪
そう来るだろうな〜って予想はしていたので
（娘はケーキの中で一番がトーショコラが好きだから）
早速お昼ご飯も早めに済ませ・・・ガトーショコラ作りをはじめました。
１度作ってるので手際は前回よりいい感じ♪
スタンドミキサーのメラちゃんを見て娘も興奮状態(^^)
卵をかき混ぜてる時のメラちゃんの動きに感動してました（笑）



手際がいいせいか・・・よき助手がいるせいか（もちろん娘）前よりきれいにできたような気がすます。



１時間後・・・ガトーショコラっぽくなってきました。



粉糖を降って出来上がり♪
早速娘が一口♪出来立てを食べたいところは　息子といい勝負（笑）



味見の一口が大きいね〜（*^_^*）
出来上がりの半分の量をタッパに入れてお持ち帰り♪
残りの半分は旦那用・・・もちろん旦那も大喜び　夕食後ぺロリと食べちゃいました。

娘から予告！！
「今年のバレンタインは友チョコ　１０人分くらい作らないといけないの。」
「１０人分？」
去年は多分４〜５人分だったのに・・・
娘の友チョコは年々・・・人気を増してる様子。
かかる出費のことを考えたら（ラッピング用とかもね・・・）うれしいような悲しいような・・・
娘の為だ・・・頑張らないとな〜！！



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