楽しいキッチン

風邪もだいたい良くなり　息子も保育園に行けるようになりました。
そんな日の晩御飯・・・できるだけ洗い物を少なくしたくて「ワンプレート」にしちゃいました。
ストウブの２０ｃｍ鍋で「カレーピラフ」



玉ねぎを炒めてお米も炒めて・・・鶏がらスープの素とカレー粉を入れてさらに炒めて♪
後は別で炒めておいた鶏手羽元とエリンギを乗せて（*^_^*）
（炒めて時にお酒を少々入れて蒸し煮にしてその汁と水を投入。）
ドライパックのミックスビーンズも乗せて　後は普通に炊くだけ♪
↑は材料を全部入れた状態です。



rifarifaさんが「韓流ごはん」の本でごはんを作ってるのを見て　私も久々に開いてみました♪
簡単に早くできるもの・・・チョイスしたのは「チョレギサラダ」
胡桃入りなんですよね。
パン用に買ってあった胡桃を使いました。
レシピを無視して家にある野菜を適当に入れたけど　決め手はこの韓国風のドレッシングですね♪



「青梗菜のナムル」（茹でて和えるだけ）と目玉焼きをトッピング(^^)
一緒に炊き込んだ鶏手羽元も乗せて〜「ワンプレート」の出来上がりです。
カレー風味♪
風邪で食欲が落ちていたので　今日はちょっとスパイシー？にして食欲増進を目指しました。






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息子も私も風邪気味・・・
こんな日はサラッと食べたいので　「お粥」？それじゃ旦那に申し訳ないので
「クッパもどき」を作りました。
牛スジ肉を（前に２回茹でこぼしてストックしておいたもの）使ってボリュームも出しました。



これは以外に旦那にも息子にも好評でした♪
息子も食欲がなかったけど　これはしっかり食べてくれました。
これで風邪も回復に向かってくれたらいいな〜。



ピーマンのツナと塩昆布を炒めました。
とっても簡単な副菜です。（笑）

ちょっと寒い日が続きましたが　今日は結構暖かいですね。
このまま・・・暖かくなってくれたら良いな（*^_^*）

昨日は息子だけでなく私の体調も心配してくれたコメントありがとうございます。





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５月１１日の母の日の次の日になりましたが１２日にお義父さんお義母さんと一緒に
枚方パークへ行ってきました。



やっぱり孫と一緒ってことで　終始とても楽しそうでした。
夕方から予約していたお店でお食事会です。






一通り食事を楽しんだ後　
先日購入した「7インチ液晶デジタルフォトフレーム」をプレゼントしました。

個室内のコンセントを貸して頂いて　早速写真観賞です。
曲も入れれるのでクラッシックと曲の合間合間に息子の声で「メッセージ」なんかも入れて♪
「お爺ちゃん！お婆ちゃん！いつもありがとう！！」などなどいろいろ・・・（*^_^*）
やっぱりこのメッセージが一番うれしかったようです。
この日の枚方パークでの画像はまた　後日設定しに行く予定です。


とても楽しい１日だったのですが
この日から息子が風邪をひき始め・・・次の日（１３日）には熱が出てしまって本当は１３日は保育園の運動会だったのですがお休みすることになってしまいました。（泣）
今日もまだ風邪が治らず　お休み。
私もちょっとうつってしまって二人して体調悪いです・・・(ーー;)



＊＊　焼きたてをどうぞ　＊＊も更新しました。
「べーグル」を焼きました♪（大成功です！）
また覗いてやってくださいね。





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ル・クルーゼを使っての料理の中で１番目？２番目？って決められないほど好きな「ポットロースト」
久々に作りました！！
今日は春キャベツで作ったよ。



タコ糸で縛ってあるブタ肉を買いました。（コストコ）
マルミットで作ったんだけど・・・やっぱり底が丸いから炒めるの楽だな〜。



副菜は「糸こんにゃくのピリカラ煮」と「たたききゅうりの八丁味噌ゴマ和え」
この八丁味噌のは本当は普通の味噌でもいいんだけど・・・今回はあえて八丁味噌で作ってみました。
うん！！これもきっとお義母さん好きかも〜♪



たっぷりのキャベツに薄切りにしたポットローストを乗せて〜今日はスイートチリソースで頂きました。
キャベツが甘い！！
やっぱりポットローストのキャベツ好きです！！

今日母はの日。
でも旦那が仕事なので・・・旦那の休みの明日、夜にお義母さんお義父さんと一緒に食事に行きます。
その時に・・・「デジタルフォトフレーム」を渡す予定。
個室を予約したのと　コンセント使用の許可も取ったので・・・
食事しながら　写真を見て盛り上がろうと思います。



＊＊　焼きたてをどうぞ　＊＊も更新しています。
また「カンパーニュ」を焼いたけど・・・失敗してます。（笑）
また覗いてやってくださいね。




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５月１１日には母の日。
毎年何かしら送ってるのですが・・・（旦那の方へ）
毎年だいたい同じようなものが多かった・・・お花とお菓子とか、お花と食器とか(+_+)
それはそれで良いんだけど　今年は何か違ったものをと考えてたら
旦那から良い案が！！
「デジタルフォトフレーム」とういのが出ました。

　7インチ液晶ディスプレイ搭載デジタルフォトフレームトランセンドジャパン Digital Photo Frame...

1GBの内蔵メモリで音楽まで入れることもできて・・・時計やカレンダー機能も付いてる。
自動的に写真が変って（スライドショー）・・・アルバムを見るように楽しめるやつです。
今はデジカメで写真を撮るけど大体パソコンの中に保存したままで　写真にするのってほんの数枚程度・・・自宅で印刷できるようにもなったもののインクがもったいないって印刷するのも遠慮がちだったんだけど
これなら　印刷の手間を省けるぞ〜って早速購入。
もちろんとても私一人では買える品物ではないので・・・旦那と共同でとういうことになりました。

今パソコンの中の写真を色々ピックアップしてメッセージなんかも入れたりして
デジタル式のアルバムを作成中です。
その作業もまた・・・とっても楽しい（*^_^*）
子供の写真とか・・・改めて眺めていると「大きくなったな〜」なんて（笑）

なんかね・・・自分達用もほしくなっちゃった（笑）
そして　旦那の実家にだけでなく　私のお父さんお母さんにも送りたいな〜って思うようにもなりました。

今年の母の日・・・多分父の日も共同になるかな？
とっても素敵なプレゼントになりそうです。






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鶏手羽元が冷凍庫にあったので結構場所をとるし消費したいな〜って思っていたのと
牛肉も少し残っていたのでこれもまた消費したいな〜って思って　肉ばかりの献立になってしまいましたが・・・とりあえず今月は出費が多いので　節約モード全開で頑張りたいって思っています。



一度茹でてアクをとった手羽元を柚子胡椒と醤油とお酒で調味しました。
柚子胡椒でちょっとピリッとしていますが・・・これがまたごはんが進むメインになりました。



ルクのスキレットで牛肉とごぼう（ささがき）を炒めて　これはすき焼き風に・・・しました。
スキレットに盛ったままテーブルに♪
溶き卵をかけて・・・ごぼうのしゃきしゃきした歯ごたえが最高！！

４月５月はイベント続きで外食が多く・・・しかも食べすぎてしまうので　ダイエットとは縁遠い生活。
せめて自宅ではあっさりしたものを食べるのがいいんだろうけど
どうしてか・・・やっぱり我が家はコテコテ系（泣）
味噌料理も覚えないといけないけど・・・私の場合　あっさりしたメニューのレパートリーも増やさないといけないですね。





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お義母さんが『名古屋』の人なので　ちょっと前から『味噌料理』を勉強しようと
色々検索してるんですが・・・とりあえず八丁味噌を買ってきて　手当たり次第作っているところです。
今回作ったのは八丁味噌と酒を黒砂糖で作った炒めもの。



ブタ肉とピーマンとニラとしめじを入れて・・・本当は茄子も入れたたかったんだけど
品切れでした。
甘いタレ・・・とってもごはんが進みました。
とりあえず　旦那に「合格」を頂き♪このレシピは私の保存版になりました。



もう一品はあっさりと生姜風味のキャベツとブタ肉の煮もの・・・
ブタ肉ばっかりだ〜っと後で気がつきましたが・・・まあ　美味しかったので良いとしましょう。
後は普通に味噌汁・・・（画像なし）

味噌味のおかず♪
私も結構好きになれそうです。
見た目濃そうな気がするけど　そうではないんだな〜って新たに発見できたように思います。

お勧めレシピとかあったら教えてね！！





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